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L’azienda Livon, per la 57ª edizione di Vinitaly, presenterà in anteprima assoluta l’ultima novità, il Vigna Altar, un Pinot Nero in purezza annata 2023. Vigna Altar nasce dal fascino che questo vitigno esercita da sempre sui consumatori e sui produttori a livello internazionale. Il progetto ha origine da una microparticella del Collio che offre condizioni ottimali per la coltivazione del Pinot Nero: una ventilazione d’elezione del versante nord-est garantita dalla Bora, fattore cruciale nella fase di maturazione dell’uva. Identitaria del Collio ed espressiva anche per questo nobile vitigno, la Ponca permette un ottimale drenaggio dei terreni, a garanzia della qualità superiore del frutto.

Così sotto la chiesa di Ruttars, che affaccia sulla particella Vigna Altar, il Pinot Nero ha trovato un habitat perfetto per esprimere la sua raffinatezza, grazie ad un perfetto equilibrio tra ventilazione, terreni drenanti, escursioni termiche ottimali e una viticoltura integrata rispettosa dell’equilibrio naturale della vite. Vigna Altar Livon ha l’obiettivo di dimostrare la straordinaria potenzialità del Collio e il nome della nuova etichetta è stato naturalmente ispirato dalla Chiesa di Ruttars, che ha concesso la gestione di questo prezioso mezzo ettaro di vigneto: Altar, in latino e nella lingua friulana, evoca l’idea della sacralità.

livon.it