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Da un balcone naturale, lo sguardo non trova ostacoli. Spazia indisturbato sul mosaico di vigneti della Valpolicella, fino a posarsi su Verona. Costa Arènte occupa una posizione privilegiata a 250 metri d’altezza nel comune di Grezzana, nel cuore della Valpantena: un microcosmo in cui si incrociano storia, arte ed enologia, in una delle valli d’elezione della denominazione Valpolicella. Parte del gruppo Le Tenute del Leone Alato, la tenuta interpreta il territorio con uno sguardo contemporaneo, fedele alla sua identità.

Seguendo la filosofia di custodi e, al contempo, innovatori del territorio, Costa Arènte riporta in auge la vinificazione in purezza della Molinara, presentando sul mercato nazionale e internazionale la Molinara Spumante Rosé. Una pigiatura soffice per mantenere il colore rosa antico tipico della bacca, creando un vino capace di interpretare la nuova frontiera della Valpantena, portando freschezza nel percorso di evoluzione della tradizione. Questo vitigno autoctono della Valpolicella, quarto vitigno autorizzato per la produzione dell’Amarone, era infatti stato abbandonato progressivamente nel corso degli anni a favore di uvaggi dalle maggiori concentrazioni, ma viene così recuperato e reinterpretato in chiave moderna.

La Molinara di Costa Arènte nasce su versanti collinari terrazzati a circa 150 metri di altitudine, su suoli di matrice calcareo-marnosa (Biancone). Le vigne, allevate secondo la tradizionale pergola veronese semplice, hanno un’età media di circa 24 anni e raccontano un rapporto autentico con il paesaggio e le pratiche della Valpantena.

Contraddistinto da un elegante colore rosa antico, la Molinara Spumante Rosé possiede un finissimo perlage, cremoso e persistente. I sentori di pesca noce e melograno vengono completati da note di crosta di pane tipiche del metodo charmat lungo, contribuendo a creare un bouquet di grande intensità e bilanciamento. Al palato si presenta deciso, con una buona struttura che viene sorretta da una spiccata acidità, regalando ottima bevibilità e una lunga persistenza.

La Molinara Spumante Rosé è eccellente come aperitivo delle feste, accompagnato da salumi della tradizione veronese o affettati, oppure in abbinamento ad antipasti di mare delle grandi occasioni, come crudités di pesce, e risotti alle erbe fini.

costarente.it