Mai farsi cogliere impreparati dall’imminente Natale. Lo sa bene il celebre chef Gennaro Esposito, che ha appena presentato le sue dolci leccornie all’interno di Gerry’s Bar, rifugio caldo e raffinato ospitato nell’iconico e storico Grand Hotel et de Milan, nel pieno centro del capoluogo meneghino. Per il terzo anno consecutivo le sale del resort dal […]
Si è svolta domenica 19 ottobre a Milano la Domori Experience, evento di presentazione ufficiale di Domori Professional, la linea dedicata ai professionisti del cioccolato e dell’alta cucina e pasticceria, sviluppata e distribuita in esclusiva da IRCA Group, leader internazionale nella produzione di cioccolato, creme, frutta, pistacchi, decorazioni e altre specialità per il settore alimentare. […]
Il piccolo schermo guarda al mondo gelato. E lo fa per il secondo anno, grazie a Gambero Rosso TV, in collaborazione con Città del Gelato. Si parte questo mese per un nuovo ciclo di appuntamenti, appena presentati alla stampa specializzata e agli addetti ai golosi lavori con un focus ben preciso, quello di raccontare con […]
L’anno scorso erano i formaggi, quest’anno invece i salumi. Chiamiamolo pairing, oppure abbinamento, ma la serata milanese organizzata dal Bureau du Champagne questo ha visto. È stato un gioco, di complicità e contrasti per esperienze gustative inedite tra alcune tra le più celebri bollicine francesi e gli italici affettati, iniziato con grande serietà e fervore […]
Centotrentasette anni di storia. Se un’azienda, in questo caso una realtà artigianale, si permette una storia così lunga vuol dire che sa quel che fa, e lo fa bene. È stata una prima colazione di lavoro a base di dolci golosità a farmela incontrare e conoscere nei giorni scorsi per una coccola mattutina di sapori […]
Nelle parole del suo management Vivant è un ecosistema smart. Ma è un concetto che va spiegato, partendo dall’inizio: l’azienda taiwanese, pioniera nella tecnologia di controllo della temperatura del vino, entra nel mercato europeo con tre diversi prodotti, Titan, Venus, Lyra Silver, e un’app, VIVANT Wine, che rispondono alla missione della proprietà di unire tecnologia […]
È tutt’ora famoso Salt Bae, all’anagrafe Nusret Gökçe, per il suo gesto virale, atletico direbbero coloro che si occupano di sport, quello di gettare il sale sulle pietanze cucinate in uno dei sui ristoranti sparsi in quasi tutto il mondo. Chi non lo ricorda, e chi dimentica quel particolare movimento? È ora, sono passati più […]
Personaggio perlomeno particolare Carlo Mollino. Di lui, architetto, designer, fotografo, maestro di sci, appassionato di velocità, montagna, belle donne e amante della vita, protagonista a modo suo del Novecento italiano, sperimentatore di linguaggi si è detto e scritto molto ma dopo la sua scomparsa, avvenuta nel 1973; prima di allora era quasi dimenticato, o del […]
Le nuove frontiere del pairing raccontano, in linea generale, della volontà di stupire: si ragiona per assonanze e per contrasti, ma il più delle volte c’è la precisa volontà di sorprendere il palato dei commensali. Poi però c’è il paring tradizionale e rigoroso, quello delle complicità, delle raffinatezze e degli incontri indovinati e, in questo […]
Nel nome, il tutto. Basilare è l’idea che non c’era di Luisa Barbieri, imprenditrice veneta attenta alla cura per la persona e al benessere psicofisico. Certo, di prodotti per la cura di sé del genere di alta gamma ce ne sono diversi ma, si sa, occorre distinguersi nel segno di purezza, qualità e, ancor di più, […]