23 premiate eccellenze della salumeria italiana che sono state in degustazione, allo spazio Guida dell’Espresso Salumi, durante Tuttofood Milano, dall’8 all’11 maggio, e per i quattro giorni consecutivi hanno tenuto banco, insieme all’incontro con produttori, norcini virtuosi, giornalisti e critici gastronomici attesi da tutta la Penisola. I produttori invitati hanno conseguito i prestigiosi “5 Spilli”, che è […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
Sei chilometri di piatti gourmet, vini tipici e natura per la Mangialonga Picena 2017
Dieci tappe di sapori gourmet, golosi abbinamenti con i vini e le birre artigianali del territorio e un’immersione nei paesaggi collinari incontaminati
LSDM 2017, dieci anni di grandi successi
Due giorni densi di attività quelli a Le Strade della Mozzarella, tenutisi mercoledì 19 e giovedì 20 aprile presso il Savoy Beach Hotel di Paestum. Il congresso internazionale di cucina d’autore ha coinvolto i maggiori appassionati della Mozzarella di Bufala Campana DOP e delle altre eccellenze italiane.
L’eredità culinaria di Haruo Ichikawa, Maestro del sushi, al Ristorante IYO
Dopo una lunga e felice collaborazione con Claudio Liu – titolare del Ristorante IYO di Milano – e con tutto lo staff di cucina e di sala, il Maestro Haruo Ichikawa lascia la postazione fissa al banco del sushi. Gli ultimi due anni hanno visto una graduale e studiata diminuzione delle sue presenze attive, in […]
Le uova di Pasqua firmate Cioccolatitaliani
Se la filosofia di Cioccolatitaliani è nobilitare e declinare il cioccolato più pregiato in pasticceria, gelateria, caffetteria e cucina, rendendolo assoluto protagonista, la Pasqua non può che essere celebrata con veri e propri gioielli di artigianalità. Le uova di Pasqua Signature Cioccolatitaliani sono pezzi unici, opere di alta creatività. Il cacao utilizzato è esclusivamente il […]
Mandarin Bar & Bistrot e la SPA di Mandarin Oriental a Milano invitano a festeggiare una pasqua a cinque stelle
Mandarin Oriental festeggia la Pasqua aprendo le porte a un week end di relax e sapori gourmet, per chi volesse scoprire questa vivace dimora nel cuore di Milano. A tentare gli ospiti, un’ampia scelta di trattamenti olistici per un rinnovato benessere e un viaggio fra i sapori italiani, in una cornice elegante e contemporanea. Lo […]
Salumi Pasini, per Pasqua in tavola regnano i salumi
Tradizione ed eccellenza, sono questi i valori che guidano Salumi Pasini. L’azienda familiare con più di sessant’anni di esperienza nei salumi di alta qualità presenta per le Feste pasquali una pregiata selezione di prodotti: la linea “Eccellenze Regionali dalla Lombardia”. Per le Festività l’azienda ha scelto con cura le migliori materie prime per i suoi […]
Atelier des Grandes Dames: Veuve Clicquot e le donne dell’alta ristorazione
Chi sono le donne chef nel panorama di eccellenza italiano? Qual è la loro forza e come emergono nel loro settore? Quali sono le loro ambizioni, le difficoltà maggiori che incontrano e come comunicano il loro talento? Non è semplice rispondere a queste domande, tematiche estremamente attuali non solo nell’ambito dell’alta cucina ma in molti […]
La dolce tradizione Loison per la Pasqua
È iniziato tutto in piccolo forno a Costabissara, nel vicentino, dove Tranquillo Loison nel 1938, alle porte della Seconda Guerra Mondiale, iniziò a produrre pane. Alla fine del conflitto, con l’animo risollevato, la popolazione cominciò a richiedere qualcosa di più gustoso. Nasce così la dolce tradizione Loison che si tramanda da tre generazioni e raggiunge estimatori […]
La colomba di Tabiano per una Pasqua gourmet
La Colomba di Tabiano è in realtà una Focaccia. Si è affermata come specialità della Pasticceria Tabiano che la realizza in tanti gusti tra cui due insolite novità di stagione, le agrodolci in versione gourmet: la focaccia/colomba con crema di Parmigiano Reggiano e aceto balsamico e quella con crema di Parmigiano Reggiano e pere. Si tratta […]