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Con l’arrivo della primavera cresce la voglia di uscire, di stare in compagnia, di viaggiare e DryMilano esplora la Calabria e la Polonia con guest speciali. Domenica 12 aprile arrivano lo chef Nino Rossi del ristorante Qafiz e il bartender Umberto Oliva del Cocktail Bar Aspro, ospiti dell’appuntamento On Sunday we Brunch. Domenica 19 aprile il viaggio continua in Polonia, seguendo l’ispirazione dell’arte con il team del cocktail bar Art Katowice.

Si parte dunque con lo chef Nino Rossi che per il brunch propone un percorso audace di rimandi tra identità calabrese e suggestioni cosmopolite. Si inizia con Katsu-Sando alla parmigiana di melanzane ed intingolo di pomodoro, segue un riso Carnaroli ai fiori di sambuco, con vongole, pepe di Sichuan e per concludere Budino di latte d’aringa, con cipolla, frutto della passione, caffè e cardamomo verde. A queste proposte fanno eco i sofisticati cocktail di Umberto Oliva: Non-Alcoholic (Martini vibrante, cordial neutro, soda al pompelmo rosa) Pomito (Santa Teresa, Angostura, Limone, Assenzio, Mandorla, Ginger beer Galvanina) e Roasted pie (Santa Teresa, Ananas al BBQ, Miele salato, Sherry fino). Completano i piatti del menù le proposte al buffet elaborate da Lorenzo Sirabella e il suo team. Domenica 12 aprile brunch e djset dalle 12:30 alle 16:.00.

Domenica 19 aprile DryMilano saluta la Art Week con due ospiti speciali direttamente da Art, il cocktail bar del quartiere di Katowice a Varsavia, il locale che coniuga la mixology con il linguaggio dell’arte e dell’artigianato. Il fondatore, Krzysztof Ciemiera – pluripremiato bartender – sarà al bancone di via Solferino assieme a Leszczynski Bartosz. “Condividiamo con ART l’idea di offrire un’ospitalità open, il più possibile aperta, per favorire l’interazione con gli ospiti al bancone e non solo. Anche a livello visivo sono sicuro che Krzysztof Ciemiera ci regalerà grandi sorprese. Lo facciamo in questa settimana per salutare il mondo dell’arte e del design che riempiono Milano di stimoli che si riflettono anche nel nostro lavoro”. Commenta Lorenzo Sirabella, general manager e chef pizzaiolo di DryMilano.

DryMilano si conferma così un crocevia di incontri e un hub creativo in costante evoluzione. Intorno all’arte della miscelazione, il locale celebra nuove ritualità contemporanee senza mai tradire un gusto profondamente radicato nell’italianità delle proposte.

Bunch menù: 45 euro con 3 piatti, 1 cocktail e buffet selection Dj set brunch: 25 euro, 1 cocktail e buffet selection

Kids menù: 25 euro, 1 pizza, soft drink, buffet selection

drymilano.it