GIN & PASTA, TASSONI INCONTRA DANIEL CANZIAN
Il primo di quattro. Tanti sono gli appuntamenti del 2024, chiamati per un facile feeling Gin & Pasta, in partnership tra Daniel Canzian, che ha voluto e creato questo singolare format fin dallo scorso anno, e Tassoni, storica e iconica azienda beverage gardesana nata a metà del millesettecento. La location, non poteva essere altrimenti, è stata e sarà quella del ristorante del celebre chef veneto, nel cuore del milanese quartiere di Brera; la serata opening lo scorso 3 aprile.

Daniel Canzian
Un evento particolare, il primo, e c’è da immaginare, visti i feedback positivi e il numero importante di ospiti, che anche gli altri avranno le medesime caratteristiche di informalità, e di importante e originale appeal. È stato il matrimonio inconsueto e riuscito in musica, quella della band Italian Swing Frequency, tra una speciale selezione di piatti di pasta in abbinamento a gin tonic creati per l’occasione.

Ripieni di ortiche e mandorle
Il menù, studiato appositamente da chef Canzian per sapori tra assonanze e voluti contrasti nel nome della versatilità di entrambi i protagonisti food & beverage? I ripieni di ortiche e mandorle, le pappardelle di cacio, pepe e fave e lo gnocco rosolato al ragù di vitello; tutte proposte servite allo chef table, per vedere Canzian e la sua brigata in azione, sui divanetti nella zona lounge e al tavolo.
I piatti, più che apprezzati com’era ampiamente prevedibile, sono ovviamente stati serviti con i drink protagonisti, creati con il Gin Superfine al Cedro e la Tonica Superfine di Tassoni per abbinamenti, al palato, nuovi, inconsueti e intriganti; di certo mai banali e nemmeno di superficiale e facile presa.
I prossimi appuntamenti in calendario saranno il 15 maggio, il 12 giugno e il 18 settembre: ogni serata vedrà una nuova selezione di piatti di pasta studiata appositamente dallo chef, il classico Gin Tonic di Tassoni e musica, ovviamente live. I partecipanti, durante le date successive, avranno inoltre la possibilità di esplorare nuovi abbinamenti con le referenze Tassoni rivolte al mondo della mixology.
tassoni.it
danielcanzian.com