Testo di Nicola Pellacani Assistant Winemaker Saintsbury Winery 2018. Vent’anni. In testa tanta confusione e nel petto un cuore che batteva all’impazzata fantasticando sul futuro. Studiavo Viticoltura ed Enologia all’Università di Bologna, in aula si parlava spesso di California, la Terra Promessa, culla d’elezione di vini potenti, eccentrici. Semplicemente, non seppi resistere. E dopo […]
Primo piano
Tutte le news in evidenza nella sezione “Primo Piano”
BIO HOTEL STANGLWIRT, ICONA DALL’ACCOGLIENZA ESCLUSIVA
A due passi da Kitzbühel, tra le maestose cime innevate del Tirolo, il leggendario Bio Hotel Stanglwirt, a Going am Wilden Kaiser, si presenta come un’oasi dove i paradigmi dell’ospitalità vengono costantemente riscritti. In un’era dove la sostenibilità è diventata una parola d’ordine, questo bio-resort ha scritto la sua storia ben prima. Precursore dell’ospitalità green, […]
BEVERLY PEPPER. SPACE OUTSIDE
A partire dal 16 ottobre 2025, CUBO – il museo d’impresa del Gruppo Unipol – accoglie nelle due sedi di Bologna la mostra Beverly Pepper. Space Outside, un approfondimento su una delle più importanti figure della scultura contemporanea attraverso trentasei lavori tra sculture, bozzetti, disegni, acquerelli e sketchbook, oltre a uno straordinario corredo iconografico costituito […]
[BU:R] SI RINNOVA E APRE ANCHE A PRANZO
Dopo quasi sette anni di attività, [Bu:r] inizia un nuovo capitolo della propria storia. Il ristorante guidato dallo chef Eugenio Boer, insieme alla moglie e maitre Carlotta Perilli, si presenta oggi in una veste inedita. Pur restando nella storica sede nel cuore del quartiere milanese del Quadronno, il locale riapre al pubblico con interni completamente […]
SHERATON LAKE COMO, BENESSERE E GUSTO SUL LAGO
Lo Sheraton Lake Como, a solo 40 minuti da Milano, è il rifugio ideale per chi desidera esplorare il lago con uno sguardo raffinato. Navigazioni private, ville d’epoca, borghi incantevoli e atmosfere dorate al calar del sole: ogni dettaglio invita a riscoprire il lago di Como con occhi nuovi, immersi in un equilibrio perfetto tra […]
PINETA NATURE RESORT, L’ARTE DEL FREDDO
L’inverno in montagna è una stagione magica, che si trasforma in palcoscenico per un benessere autentico. Al Pineta Nature Resort, il freddo non è solo un elemento, ma un’arte che diventa il cuore di un percorso di longevità, semplice e straordinario. Lontano dalle affollate aree sciistiche, questo rifugio si trova ai piedi del Parco Naturale […]
IL CORMORANO, SAPORE DI MARE
A giudizio di chi scrive ci sono cibi che vanno preparati e consumati “in purezza”, con la mano più semplice e rispettosa possibile: questo consente al palato di coglierne delicatezza ed elegante sapore senza che nulla copra la naturale essenza. Facile cucinare il pesce in maniera golosa, basta riempire ricette e piatti di spezie, salse […]
OFFICINE DEL VOLO LOFT, RINASCITA ARCHITETTONICA
Ci sono luoghi che hanno, a dispetto di tempo e usi, una precisa ragione d’essere. Possono essere abitazioni, fabbriche, aziende, ma tutte hanno avuto vita e devono continuare a farlo. Milano è piena di esempi di architettura industriale riconvertiti ad altro: senza scomodare i loft, da tempo di moda Officine del Volo, nella zona est […]
CANTINE ROMAGNOLI: METODO CLASSICO, TERRITORIO E VISIONE
Il mondo del vino è costellato da imprenditori che con lungimiranza, idee chiare e, forse, una leggera vena di follia, iniziano avventure che gli altri giudicano impossibili se non addirittura assurde. Forse è stato così anche nel caso di Cantine Romagnoli che nasce come azienda agricola nel 1857 e viene trasformata in azienda vitivinicola nel […]
ARABBA, LE QUATTRO STAGIONI
Primavera, estate, autunno, inverno… e ancora primavera. Se ripenso ai recenti tre giorni passati ad Arabba, il principale centro della valle del Fodom ai piedi dell’imponente e austero massiccio del Sella, nel cuore delle Dolomiti, mi viene in mente il meraviglioso e intimista film del 2003 del compianto regista e sceneggiatore sudcoreano Kim Ki-duk. Richiami […]