Da oltre nove anni il Tartufotto by Savini Tartufi è il bistrot meneghino paradiso dei gourmet punto di riferimento a Milano per il tartufo tutto l’anno. Bottega con cucina firmata Luciano Savini, immaginata e realizzata esattamente come tradizione Toscana vuole, ha portato a Milano la stessa passione della famiglia Savini per il tartufo, tramandata da […]
In via Scialoja a Firenze, Gabriele Vannucci, Maestro AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), apre “Gelato” (ge-là-to), laboratorio artigianale dove l’arte pasticcera incontra il gelato. E non solo. Gelato è una gelateria ma è al tempo stesso un progetto molto più complesso. Uno scrigno di bontà che raccoglie i tesori della sua esperienza maturata come pasticcere […]
A Tenuta Pakravan Papi, nome apparentemente esotico nato dall’unione dei cognomi Pakravan e Papi, si respira una cultura ecclettica e multiforme che accompagna con energia un lavoro vitivinicolo che guarda alla Francia. Le origini toscane di Enzo Papi incrociano l’anima iraniana di Amineh Pakravan, studentessa di Storia Medievale tra Aix-en-Provence e Parigi. Insieme scelgono Riparbella, […]
La cultura dell’ospitalità è la grande passione di Vanessa Miorelli, imprenditrice italiana, nata e cresciuta nel Garda Trentino. Proprio nel meraviglioso contesto del Lago di Garda prende forma il suo nuovo progetto che fa seguito alla brillante carriera prima come albergatrice a Riva del Garda e poi come Wedding Planner. Appassionata di dolci e cucina, […]
Al LAC, Laboratorio di Antropologia del Cibo, si incrociano storie di persone, si fa antropologia e cultura. Marco Nicolosi Asmundo, proprietario ed enologo della cantina Barone di Villagrande, non lo ha scelto a caso. Per raccontare l’Etna, il suo territorio, per raccontare la sua produzione, inequivocabilmente a vocazione bianchista (l’areale di Milo si esprime con […]
Il Botolo è una storia d’amore per le colline del Monferrato, la passione di Roberto de Silva per la viticoltura in uno degli areali più interessanti per la produzione di vino. Il Botolo è un’azienda agricola fondata nel 2007, 15 ettari tra le Tenute Colombaro e Le Coccole, nella denominazione di origine Nizza Monferrato. Un’eccellenza […]
Gusto e relax si incontrano in una cucina fresca e attuale che ha rivoluzionato la proposta di Milano 37, il ristorante di Gorgonzola a una manciata di minuti da Milano. Inserito in un contesto di piacevolezza, lontano dal caos della città, Milano 37 non è nuovo nella scena della ristorazione milanese. Un restyling completo in […]
Umiltà, impegno e rispetto sono i capisaldi alla base di ogni progetto presente e futuro, pensiero sul quale si è sviluppato il lavoro di Tommasi, storica famiglia del vino italiano. Quattro generazioni e una lunga tradizione vitivinicola che rappresenta l’eccellenza del made in Italy con 780 ettari vitati in 7 regioni italiane, dal Veneto alla […]
Paola, Valentina e Federica Grasso rappresentano la quarta generazione alla guida dell’azienda agricola Ca’ del Baio, 28 ettari vitati di proprietà divisi tra i comuni di Barbaresco e Treiso. Impegnate nel proseguo del lavoro dei genitori Giulio e Luciana, secondo un progetto di sostenibilità e di adesione a una viticoltura green, “the green experience”, hanno […]
Come un’istantanea dei vini veri dell’Etna, Erse Rosso di Tenuta di Fessina fotografa un microcosmo unico che trova nel comune di Rovittello, la parte più a nord dell’Etna, i migliori vigneti posizionati a 750 mt slm di cui 8 diversi biotipi di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio (8%) e una piccola parte di uva bianca (2%), […]