Fragore è il “suono“ del Vulcano, l’Etna, che per noi catanesi, figli della Montagna, è un suono presente da millenni, che ci accompagna per tutta la giornata e per tutta la vita. Anche quando, come il sottoscritto, si è costretti a vivere lontano dalla propria Patria (Catania), risuona sempre nelle orecchie quel “fragore” insieme al […]
Se leggi Francesco Moser pensi a un mito dello sport, all’uomo che fece l’impresa, al Campione del Mondo che a San Cristobal a città del Messico nel 1984 fu capace di battere il record del mondo appartenuto fino a quel momento al belga Eddie Merckx “il cannibale”, che aveva corso 49,432 Km in un’ora. Francesco […]
Milano, ristorante Morelli, luogo raffinato ed elegante, la tavola di Giancarlo Morelli, personaggio eclettico, fantasioso, estroverso, dotato di grande empatia e simpatia: è lui che ha creato piatti armonici da abbinare in una serata di grande piacevolezza agli Champagne di Nicolas Feuillatte. La Maison nata nel 1976 con sede a Chouilly nella Côte des Blancs […]
Mathilde Bonnavie Bocart ci tiene molto alla tradizione, ma con un tocco personale. Rispettosa dell’ambiente e di un terroir con un suolo calcareo e crayeux, la giovane Mathilde produce dei vini dritti con aromi agrumati e con una bella mineralità. JAMES’ TASTING ROCHET-BOCART BRUT NATURE 2006 91/100 Uno Chardonnay 100% dal naso espressivo, […]
Ecco un esempio di Champagne con un’anima che emana energia: Benoît Marguet, ovvero 8 ettari in biodinamica dal 2009, certificato Demeter nel 2013. Di questi 7 ettari circa si trovano ad Ambonnay e (l’altro è a Bouzy), in due Grand Cru della Montagne de Reims sud. In vigna Marguet cerca di avere rispetto per tutti […]
Encry, ovvero lo “Champagne italiano”. Un caso unico, infatti, di una maison di champagne tutta italiana a Le Mesnil sur Oger, uno dei 17 villaggi Grand Cru, nel cuore della Côte des Blancs, regno indiscusso dello Chardonnay. La 2009 è stata una bella annata, con una maturità veloce, con clima favorevole ad agosto fino alla […]
Jérôme Dehours, dal 1996 alle redini dell’azienda continua, la tradizione familiare con la missione di esaltare al massimo la territorialità, grazie ad un progetto di parcellizzazione: 42 nei villaggi di Mareuil Le Port, Ouilly e Troissy, con presenza maggiore di Meunier, coltivate nel rispetto dell’ambiente per far risaltare tutte le peculiartià. Il concetto di “vin […]
Il gran finale degli speciali James’ 7 Best per questo Natale dopo bianchi, rossi e spirits non potevamo che dedicarlo ai nostri amati champagne. Ringrazio Giordana Talamona, Sofia Landoni, Alberto Del Giudice, autori delle rubriche precedenti e preziosissimi collaboratori di James, e ovviamente Manlio Giustiniani, artefice di questo articolo, che possiamo considerare una selezione “da […]
Nell’ambito della Milano wine week, manifestazione organizzata da Federico Gordini, che ha portato la città a diventare una piattaforma di eventi vinicoli e degustazioni di alto livello, abbiamo avuto l’occasione di partecipare a una degustazione della cantina Velenosi, condotta da Angela Velenosi e dal critico Andrea Grignaffini. Angela ha raccontato il suo percorso di vita […]
La famiglia Damilano ha presentato il Barolo Cannubi 2014 e il Barolo Riserva Cannubi “1752” 2011 al ristorante Imàgo, una stella Michelin nel cuore di Roma e dove vista e gusto si fondono tra loro per creare un’esperienza unica, con il cupolone in lontananza, quasi fosse un’apparizione. Damilano è una cantina dalle tradizioni antiche: […]