L’Amarone è da sempre uno dei più fedeli interpreti del tempo. Da Cesari, storica cantina della Valpolicella, lo sanno bene. Ogni annata diventa un frammento di memoria, un’espressione precisa di un clima, di un gesto agricolo, di una scelta stilistica. E tra le etichette più iconiche della produzione, l’Amarone Riserva Bosan si impone come simbolo […]
Con Zéro Dosage, Gosset presenta il primo Champagne nature della propria storia. Una cuvée-manifesto, concepita rinunciando a ogni liqueur d’expédition per restituire la lettura più pura e diretta dell’equilibrio naturale del vino. Il dosaggio rappresenta l’ultimo gesto attraverso il quale lo chef de cave definisce l’assetto finale di uno Champagne. Negli ultimi anni, tuttavia, il […]
Con Collection N°18, Champagne AYALA riunisce per la prima volta due elementi fondativi della propria identità: lo Chardonnay, vitigno emblematico della Maison, e Aÿ, Grand Cru nel quale la sua storia ebbe inizio nel 1860. Un incontro raro, affidato a sole 9.998 bottiglie numerate, che offre un’interpretazione inedita dello Chardonnay coltivato in uno dei territori […]
Champagne Bollinger presenta PN AYC21, nuova interpretazione della cuvée Bollinger PN: un Blanc de Noirs composto al 100% da Pinot Noir, costruito principalmente attorno al terroir di Aÿ e basato sulla vendemmia 2021. La genesi di questo progetto risale al 2015, quando Gilles Descôtes, allora Chef de Cave della Maison, indisse una sorta di concorso interno, […]
Un millesimo luminoso, nato da un’annata solare e generosa, capace di coniugare maturità, freschezza ed eleganza. Il Blanc de Blancs 2018 di Champagne Jacquart è una cuvée che associa la purezza dello Chardonnay all’identità stilistica della Maison, proiettandola in una dimensione contemporanea. La Maison prosegue la propria interpretazione dello Chardonnay e rinnova il dialogo con […]
La Maison Henriot, con il millesimo 2015, ha restituito alla propria cuvée di prestigio il nome originario: Les Enchanteleurs. A partire dal millesimo 2005, la cuvée era stata ribattezzata Hemera, un nome scelto per evocare il carattere luminoso dei vini. In quel periodo la Maison stava orientando il proprio stile verso Champagne contraddistinti da una […]
La cuvée Blanc de Blancs 2015, battezzata Présence, offre una lettura generosa dello stile Bruno Paillard attraverso un’annata solare, nella quale la piena maturità del frutto non offusca mai la purezza dello Chardonnay. In Champagne, il 2015 rappresenta per eccellenza un millesimo solare. Dopo un inverno mite e umido, la vite ha attraversato un’estate particolarmente […]
Sui versanti settentrionali della Montagne de Reims, nel cuore del villaggio di Rilly-la-Montagne, Vilmart rappresenta una delle interpretazioni più raffinate del modello del récoltant-manipulant: vigneti familiari coltivati con estrema precisione, un uso magistrale del legno e l’assenza sistematica di fermentazione malolattica danno vita a Champagne profondi, pieni e di grande purezza. La famiglia coltiva vigne […]
Con il progetto Circle Essentiel, Piper-Heidsieck avvia in Italia una nuova iniziativa che mette al centro la relazione virtuosa tra Champagne e alta gastronomia. Un circolo selezionato di partner d’eccellenza, scelti per affinità di visione, sensibilità gastronomica e capacità di interpretare con autenticità lo spirito audace della Maison. Circle Essentiel nasce dal desiderio di creare una […]
Con la Cuvée Suzanne Gosset, Champagne Gosset rende omaggio a una figura femminile centrale nella propria storia, restituendole voce e presenza attraverso un rosé che è insieme memoria, visione e contemporaneità. Suzanne Gosset fu una matriarca illuminata e determinata. Madre di Albert Gosset, creatore del celebre logo della Maison con il medaglione a collana, guidò […]