Champagne Expert. Nato in una “raggiante” Catania degli anni ’60, appassionato di James Bond e dello Champagne.

James Tasting

SPECIALE DONNAFUGATA E DOLCE&GABBANA

Dolce&Gabbana e Donnafugata presentano due nuove produzioni di pregio coltivate alle pendici del vulcano Etna: il bianco Isolano 2019 e il rosso Cuordilava 2017, vini di grande eleganza e mineralità. L’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa, offre un habitat unico che dà vita a vini di grande personalità. Qui la solarità siciliana si combina […]

James Tasting

SPECIALE BOLGHERI

Bolgheri sembra un mondo a sé, quasi selvaggio, con una atmosfera particolare, dove le colline metallifere ad anfiteatro, ricoperte da boschi, proteggono le vigne dai venti freddi continentali, garantendo un microclima unico, mentre il palcoscenico su cui Bolgheri affaccia è il mare, azzurro ad ovest con i venti che rinfrescano per la maggior parte dell’anno […]

Primo piano Wine

BIONDI-SANTI, LA LEGGENDA DEL BRUNELLO

Risale a metà dell’Ottocento la prima menzione della parola Brunello, quando Clemente Santi vinse una medaglia enologica con un vino rosso del 1865, prodotto interamente con Sangiovese grosso nella sua tenuta a Montalcino. Era un vino adatto all’invecchiamento con una lunga fermentazione in legno e tecniche di vinificazione più avanzate rispetto ai suoi contemporanei. Fu […]

Champagne News

PERLE D’AYALA 2012

Dopo anni di declino la nouvelle vague di Ayala, fondata su uno staff, giovane e motivato, inizia nel 2005 quando fu acquisita dalla Société Jacques Bollinger, con l’ambizione di far ritornare la Maison agli antichi fasti. Così dal 2012, al vertice di Ayala troviamo, a soli 32 anni, Hadrien Mouflard in qualità di Direttore Generale […]

Champagne James Tasting

LA SOURCE DOMAINE DE BICHERY

Raphaël Piconnet e la moglie Hannah condividono la passione per la terra e il vino. Lei tedesca, lui francese, originario di Meurville nella Côte de Bar, si incontrano nel 2012 a Bordeaux e si innamorano. Tornati nel 2013 nell’Aube iniziano a coltivare qualche ettaro di vigne e cominciano a produrre il loro, debuttando nel 2019 […]

Champagne James Tasting

CUVÉE HORS-SÉRIE 1971 PIPER-HEIDSIECK

La Maison Piper-Heidsieck, insieme a Émilien Boutillat, Chef de Cave dall’ottobre 2018 e vincitore nel 2021 del premio Sparkling Winemaker of the Year dell’International Wine Challenge, hanno presentato la nuova collezione Hors-Série, destinata a lasciare esprimere la creatività e il savoir-faire dello Chef de Cave. Questa collezione si apre con una edizione limitata di un’annata […]

James Tasting

SAN LEONARDO 2016

Il 1982, con un rinnovamento radicale, fu l’anno della prima vendemmia per il San Leonardo, nato da un progetto del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga che voleva produrre un vino identitario di grande stile ed eleganza. In azienda arrivarono le prime barriques e in cantina si lavorò non più sulla base di uvaggi definiti in vigna […]

James Tasting

SPECIALE DOMAINE DE L’ILE

Il Domaine de L’Ile si trova sull’isola paradisiaca di Porquerolles, la più grande delle Iles d’Or nell’arcipelago delle Isole di Hyères, in Provenza. La storia del Domaine de l’Ile è strettamente legata a quella di Porquerolles: l’isola, devastata da incendi a fine XIX secolo, risorge a nuova vita quando nel 1911 viene acquistata dall’imprenditore belga […]

James Tasting

CHABLIS FOURCHAUME PREMIER CRU 2018 WILLIAM FÈVRE

William Fèvre crea la sua Maison nel 1959 a Chablis e nel 1998 l’azienda viene acquisita dalla famiglia Henriot, che produce Champagne a Reims, e che acquista nuove parcelle nelle zone più̀ vocate della denominazione: oggi la proprietà̀ conta 78 ettari, suddivisi in 90 parcelle, di cui 15,9 classificati Premier Cru e 15,2 Grand Cru, […]

Champagne Primo piano

POL ROGER, I VINTAGE DEL TERZO MILLENNIO

Pol Roger è una delle poche Maison ancora oggi di proprietà della famiglia del fondatore: 170 anni di storia e sei generazioni che hanno saputo creare uno Champagne simbolo di artigianalità ed esclusività. La storia della Maison Pol Roger inizia nel 1849 ad Aÿ, quando il giovane Pol Roger, rampollo di una famiglia di notai […]