BRUT NATURE 2013 KALTERN KELLEREI
La Kaltern Kellerei è una cooperativa storica di vignaioli (648), tutti ubicati nel comune di Caldaro, che coltivano circa 470 ettari.
James’ Tasting
Brut Nature 2013 Kaltern Kellerei
89/100
100% Chardonnay proveniente dal vigneto con esposizione est e suoli di origine calcarea dolomitica ad un altitudine di circa 600 metri sul livello del mare al Passo della Mendola. Affinamento sui lieviti per 48 mesi e dopo la sboccatura nessun dosaggio.
Aroma fruttato di frutta esotica, mango e passion fruit, pesca bianca e nota agrumata di cedro. Nuance minerali di pietra bianca donano freschezza tra dolcezze di pasticceria e bouquet floreale. Al palato è fresco, una bollicina cremosa, con un finale sapido, quasi salato, e un’acidità persistente. Uno spumante piacevole e gioioso.
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