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Nel cuore della tradizione vinicola trevigiana, Lemoss Rosato Frizzante Non Filtrato di Ca’ di Rajo si distingue per il suo carattere sincero. È un vino “divertente” che racconta una storia antica, fatta di gesti sapienti e rispetto per la natura. Cà di Rajo è una cantina viticola moderna in un contesto storico dove la Bellussera è un patrimonio da custodire; il metodo ancestrale il modo per esaltarne la sua autenticità. Senza filtrazioni né zuccheri aggiunti, la rifermentazione in bottiglia con i lieviti in sospensione è un dettaglio non solo estetico, ma che contribuisce alla struttura e alla complessità gustativa. È un omaggio alla tradizione dei vini frizzanti della provincia di Treviso, quelli che precedevano l’avvento del metodo Martinotti, e che oggi ritrovano nuova vita nella loro espressione più pura.

JAMES’ TASTING

LEMOSS ROSATO FRIZZANTE NON FILTRATO  CA’ DI RAJO

Color rosa tenue è un vino rosato, estivo, piacevole, leggero. Al naso emergono delicati profumi di piccoli frutti rossi, un accenno di pompelmo, il ricordo della crosta di pane. La prima sensazione di bocca è quella di una freschezza vivace, seguita da una piacevolezza sorprendente: il perlage sottile lascia dietro di sé una persistenza garbata e raffinata. Perfetto come aperitivo, Lemoss Rosato regala abbinamenti versatili e mai scontati. Il suo nome, che deriva dal dialetto trevigiano “le moss” (“è mosso”), è un richiamo giocoso alla sua natura frizzante, al suo essere vivo e dinamico nel bicchiere.

cadirajo.it