Con Collection 246, la Maison di Champagne Louis Roederer prosegue il suo percorso multi-millesimato iniziato con Collection 242. Si tratta di uno Champagne vivo e libero, saldamente radicato nel presente, ma rivolto con decisione al futuro. Fedele alla filosofia che ha ispirato la creazione di Collection – valorizzare i nuovi equilibri portati dal cambiamento climatico […]
Primo piano
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DA VITTORIO È TRA I 10 MIGLIORI RISTORANTI AL MONDO PER LA GUIDA LA LISTE
In attesa di festeggiare, il prossimo anno, i 60 anni di attività, la Famiglia Cerea di Da Vittorio chiude il 2025 celebrando un altro, importantissimo traguardo: l’inserimento tra i 10 migliori ristoranti al mondo da La Liste, la guida francese – nata nel 2015 – che monitora 38.000 insegne e raccoglie ed elabora i giudizi […]
TASTE 2026: TRUE FOOD
TASTE: in viaggio con le diversità del gusto, il salone di Pitti Immagine dedicato alla scena food contemporanea, si svolgerà per la sua diciannovesima edizione dal 7 al 9 febbraio 2026, alla Fortezza da Basso di Firenze. Protagoniste saranno oltre 750 aziende per una fotografia aggiornata e approfondita della produzione e della cultura enogastronomica, tra tradizione […]
HOTEL ENGEL GOURMET & SPA, DOVE L’INVERNO È PURA ISPIRAZIONE
È una natura spettacolare quella della Val d’Ega, angolo dell’Alto Adige a mezz’ora da Bolzano, contornato dalle straordinarie vette delle Dolomiti, patrimonio Unesco, da piste mozzafiato e boschi innevati. Nel paese di Nova Levante, immerso nel silenzio delle montagne, a 1200 metri di altitudine, ecco l’Hotel Engel Gourmet & Spa, un albergo storico che ha […]
PASSION, IL PRIMO CALENDARIO DELLE WINE ANGELS FIRMATO DA GIÒ MARTORANA
C’è chi racconta il vino, chi lo serve e chi lo vive con una passione che non si ferma ai calici. Da questo entusiasmo nasce Passion, ideato da Elisa Fiore Gubellini con la partecipazione delle Wine Angels, sommelier, produttrici e donne del mondo del vino che hanno deciso di mettersi in gioco in un progetto […]
CORO: ETICA ED ESTETICA, UNA QUESTIONE DI STORIA
Le apparenze spesso sono forvianti. È necessario guardare oltre, analizzare ogni elemento e magari cogliere alcuni aspetti che, seppur ben visibili, non sembrano particolarmente rilevanti. Due chef talentuosi che si conoscono da tempo e che si stimano profondamente, decidono di mettere insieme le loro sensibilità e le loro tecniche per una cena che racconti la […]
ICLIC. A SURREAL SOIRÉE
A Surreal Soirée si presenta come un’indagine fotografica che sovverte i codici della food photography, attraverso una consapevole contaminazione con il linguaggio del surrealismo. In questo progetto, il collettivo iCLIC mette in scena una cena che non appartiene più al dominio del reale, ma diventa dispositivo narrativo: portate, drink e gioielli si intrecciano in un […]
FRANC LIZÊR, A QUALCUNO PIACE NO ALCOOL
Inutile gridare “al lupo, al lupo”, nessuno scapperà più. I “vini dealcolati” o quasi non possono né debbono far paura a chi, compreso chi scrive, è legato alla tradizione enologica, ferma o mossa, rossa, rosata o bianca che sia, ma pur sempre alcoolica. In crescita costante sono una realtà, o dato di fatto se più […]
MILANO: REMEDY LANCIA UN NUOVO SERVIZIO ESCLUSIVO PER GLI APPASSIONATI DI VINO
A un anno dall’apertura, Remedy, il rifugio per gli appassionati di vini e distillati di alta qualità nel quartiere di Porta Venezia a Milano, presenta un nuovo servizio esclusivo che permette di custodire le proprie bottiglie e degustarle secondo i propri tempi, grazie all’utilizzo della tecnologia Coravin: l’innovativo strumento che ha ridefinito il servizio del […]
BOLGHERI DI TENUTA FRATINI, LE NUOVE ANNATE
La famiglia Fratini ama il vino e Bolgheri. Nel 1999 fondò Tenuta Argentiera che vendette dopo che i suoi vini avevano raggiunto ragguardevoli successi e notorietà. Non paga di questa prima avventura, nel 2016, ha acquisito una tenuta di 1100 ettari all’interno dei quali, con l’aiuto dell’agronomo cileno Pedro Parra che ha effettuato analisi di […]