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Ottavia Giorgi di Vistarino ci accoglie nella sua Rocca de’ Giorgi, in Oltrepò Pavese, nel salone d’onore al piano terreno di Villa Fornace, una splendida villa settecentesca costruita sulle fondamenta di un’antica fornace, da cui prende il nome. Gli arredi perfettamente conservati, le volte decorate con stucchi e i pavimenti originali fanno da sfondo a un annuncio importante per la vita della cantina Conte Vistarino, l’azienda che ha contribuito in maniera fondamentale alla diffusione del Pinot Nero in Italia ed è stata la prima, nel nostro Paese, a vinificare un blanc de noirs secondo il metodo classico, nel 1865.

Ottavia Vistarino presenta La Réserve des Amis. Molto di più di un’edizione limitata, di una luxury box contenete alcuni dei migliori vini della Tenuta. La Réserve des Amis è la sintesi della visione enologica di Ottavia, del suo palato, della sua idea di eleganza. “Ogni passeggiata in vigneto è una gioia e ogni giornata tra i filari una sfida: con dedizione e passione, ho selezionato prima le vigne e oggi le annate migliori, per esaltare la personalità unica, il carattere inconfondibile, ricercato e fedele all’annata di poche ed esclusive bottiglie da collezione, che abbiamo chiamato la Réserve des Amis”. Un progetto che nasce dalla volontà di leggere il tempo, interpretarne le sfumature, armonizzare le diverse vendemmie per ottenere un equilibrio che consacra le relazioni autentiche nella migliore condivisione. E la condivisione è l’elemento chiave che ha fatto scatenare in Ottavia la voglia di realizzare qualcosa per accogliere i suoi ospiti, per condividere le bottiglie migliori con le persone care. La scelta è ricaduta sui vini più preziosi della Cantina, i Cru.

Il vino, per essere vissuto, deve essere condiviso con le persone più care, con la logica che per un amico speciale si stappa un vino speciale e l’amico speciale diventa lui stesso a dare valore al vino e viceversa in uno scambio reciproco tra uomo e vino. L’amicizia rende il vino migliore e le annate sono ricordi che si vogliono condividere. “Ho sempre avuto come alleati un coraggio e un entusiasmo solidi, tipici del mio temperamento, a cui affianco una precisa idea di eleganza. Da questo contesto di bellezza e battaglia, è nato il progetto dei Tre Cru Pernice, Bertone e Tavernetto, ancora una volta i primi del territorio, per non smentire le mie radici e i miei sogni”.

Le prime tre cassette presentate al mercato e che riportano in bella evidenza la firma di Ottavia Giorgi di Vistarino, raccolgono differenti espressioni dei cru di Pinot nero. Il cru Tavernetto, nelle annate 2013, 2015 e 2019, è un vino bohémien e fuori dagli schemi, dai molteplici volti, impossibile da confinare, locale nell’anima, vivace in pubblico, emozionante e caleidoscopico. Il cru Bertone, declinato nei millesimi 2013, 2017 e 2019, è un Pinot Nero dallo stile inatteso, fatto di luce, natura e vento, dal sorso ricco e contemporaneo. Il terzo cofanetto raccoglie una orizzontale dell’annata 2017 che include tutti e tre i cru: Tavernetto, Pernice e Bertone.

Ma il progetto La Réserve des Amis non resta limitato alle luxury box; a fianco ai cofanetti prende vita anche l’esclusivo Wine Club Les Amis; non una semplice lista di nomi a cui inviare comunicati ma una comunità viva, da costruire e da coltivare con cura, come sono curati i vigneti dei Cru aziendali. Il Wine Club Les Amis vuole essere un punto nel quale conoscere gli altri membri, partecipare agli esclusivi eventi organizzati, visitare altre cantine o ristoranti; tutte differenti forme di un’unica idea complessiva che esplicita quanto il vino rappresenti un elemento fondamentale per la convivialità. Quindi selettività, personalizzazione e desiderio sono le caratteristiche con le quali verranno create esperienze memorabili ai cui i membri saranno invitati. “Ho creato un Wine Club fatto di amici di cui ho stima e fiducia, dove resta chi conta, dove vince il meglio, pochi ma buoni, dove c’è chi condivide uno stile, un gusto, un‘idea di bellezza e valore comune. Iscriversi è un regalo che resta oltre il tempo, che ci si fa perché è irrinunciabile esserci, che coinvolge ed emoziona”.

contevistarino.it

Cover: Ottavia Giorgi di Vistarino