L’imbottigliatore scozzese indipendente si “diverte” a mescolare i migliori Single Malt regionali. Un procedimento, attenzione, che non ha nulla a che fare con i consueti blend di Scotch Whisky. Douglas Laing è un selezionatore di Single Malt, prodotti anche dalle più note distillerie. E opera con successo dal 1948. L’idea di fondo è quella di […]
Lo chef stellato Marcello Trentini lancia 6 nuovi incantesimi, Spirits e drink concepiti per essere consumati direttamente a casa propria. La formula DelMago è apparentemente semplice: 2+4. Ma nasconde più di una sorpresa e innovazione nel mondo della miscelazione. La prima novità sono due prodotti originali, nel segno tuttavia della tradizione torinese. Un Gin e […]
Già stella Michelin dal 2009, riapre dopo una radicale ristrutturazione Marennà, il ristorante di Feudi di San Gregorio a Sorbo Serpico nel cuore dell’Irpinia. Dimenticatevi quindi il precedente locale e affacciatevi su una realtà enogastronomica del tutto nuova. Un organismo con due cuori pulsanti all’unisono, la cucina diretta da Roberto Allocca e la cantina, che […]
Da due secoli la Famiglia Testa, originaria di Ognina, a sud di Siracusa, naviga il Mediterraneo e in particolare lo Stretto di Sicilia, praticando la pesca. Due secoli in cui solcavano il mare prima con imbarcazioni a vela, quindi a motore e ora due grandi pescherecci muniti anche delle più innovative tecnologie. “Anche se per […]
Parola chiave Pinot Nero. La famiglia Moratti, a partire dalla storica tenuta del Castello di Cigognola e dai suoi vigneti, è determinata a partire dal principe dei vitigni per rilanciare il territorio (magnifico) dell’Oltrepò Pavese. E d’altra parte non è la sola grande azienda che sta letteralmente combattendo in questa direzione. E i generali sul […]
La notte tra il 24 e il 25 gennaio si entra nell’Anno del Topo, il segno della scaltrezza e dell’intelligenza. Il ristorante Bon Wei di Milano propone per l’occasione (fino al 9 febbraio) un menù originale e contemporaneo, un ponte tra Oriente e Occidente. Una riproposizione contemporanea della cucina cinese che abbraccia in segno di […]
Meno note delle Donne del Vino e delle Donne dello Champagne sono, forse, le Donne della Grappa, di cui pure esiste da diversi anni un’intraprendente associazione. Tra le distillerie affiliate non può non mancare una delle più note maison del Trentino, Distilleria Marzadro, fondata 70 anni fa proprio da una donna, Sabina Marzadro, con il […]
Non chiamiamolo frizzante, magari neppure spumante. Ma mordace o addirittura piccante. Le origini del Franciacorta nel Rinascimento Italiano di Gabriele Archetti, con prefazione di Andrea Grignaffini (edito dal Consorzio Franciacorta) è un contributo prezioso per tutti gli amanti del vino. E soprattutto della cultura del vino. Gli studi storici sulla viticoltura sono molti, per fortuna, […]
Lo chef bistellato della Antica Osteria Cera di Campagna Lupia è approdato sul Lido di Venezia con Bistrot del Mare by Cera. E nelle cucine dell’Hotel Excelsior compone i suoi piatti migliori e improvvisa, come un musicista jazz, assoli vertiginosi sulla base del pescato del giorno. Puro swing, insomma. Grazie al ritmo perfetto del servizio, […]
Insieme con Ivano Tonutti, Master of Botanicals di Bombay Sapphire, la giovane Master Distiller Anne Brock ha concepito la prima Limited Edition di Bombay Sapphire, battezzata English Estate, un vero e proprio omaggio alla campagna inglese, ai suoi profumi e ai suoi sapori. Un gin nel quale alle 10 botaniche impiegate per lo “Zaffiro” ne […]