Per contrastare il rischio di imbattersi in prodotti che non rispettano le caratteristiche promesse o in servizi truffaldini, la storica testata giornalistica italiana Il Salvagente, edita da Matteo Fago e diretta da Riccardo Quintili e schierata da quasi trent’anni a tutela dei consumatori, ha lanciato il progetto di Certificazione Anti Truffa. Durante le fasi di […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
GRANDI CHEF PER 10 PORTATE DI SOLIDARIETA’
Il 22 marzo, in occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua, Azione contro la Fame riunisce una squadra di eccellenti chef per un’esperienza culinaria unica all’insegna della solidarietà. L’evento, realizzato in collaborazione con Associazione Professionale Cuochi Italiani, Hotel Principe di Savoia e Taste of Milano, avrà luogo nell’incantevole cornice dell’iconico Hotel Principe di Savoia, dove dieci grandi […]
La terapia Morgan, contro la depressione del buongustaio
Ci sono cose che mi fanno letteralmente impazzire, quelle che a vario titolo sono definite “fine food”, “delicatessen”, più semplicemente le “conserve”. Alimenti e prodotti di altissima qualità, lavorati e conservati in vaso o in lattina, spesso costosissimi, da comprare e riporre in dispensa. Sono un’assicurazione contro quella che definisco la “depressione del buongustaio”, ovvero […]
Ferrari, sull’Arte dell’Ospitalità
Le Cantine Ferrari tornano a Identità Golose, a Milano dal 3 al 5 marzo, non solo con uno spazio all’interno dell’area main sponsor, ma soprattutto con un ricco calendario di appuntamenti, dove ancora una volta si parlerà dell’importanza dell’Arte dell’Ospitalità, quella magica alchimia fra accoglienza, servizio e convivialità in grado di rendere memorabile un’esperienza enogastronomica. […]
La gastronomia peruviana a Identità Golose 2018
Il Perù sarà nuovamente presente a Milano per partecipare alla 14ª edizione di Identità Golose, un’esposizione dove quest’anno sono attesi i professionisti della gastronomia di tutto il mondo e consolidatasi come piattaforma d’informazione e innovazione, punto d’incontro per cuochi, tecniche e prodotti. In quest’occasione e al motto de “Il Fattore Umano“, il congresso s’incentrerà sui […]
GOURMANDIA 2018: LA RICERCA È UN’INNOVAZIONE RIUSCITA
“La ricerca è un’innovazione riuscita” sarà il filo conduttore di Gourmandia 2018. Un gioco di parole che mette al centro della cucina l’importanza della ricerca, raccontata dagli artigiani del gusto e dagli chef che si alterneranno sul palco. L’appuntamento è dal 12 al 14 maggio negli spazi dell’ex Filanda di Santa Lucia di Piave (TV). […]
Riapre Osteria Arborina con una nuova carta dei vini
Dopo la pausa invernale è di nuovo aperta al pubblico Osteria Arborina, il ristorante gastronomico di Andrea Ribaldone a La Morra (CN), affacciato sulle vigne delle Langhe e contiguo al Relais Arborina. La squadra, fresca di conquista della Stella Michelin e del premio Miglior performance dell’anno per la Guida Espresso 2018, non cambia: in cucina […]
Il Pokè Hawaiano arriva a Roma
Aprirà in primavera nel rione Monti “Ami Pokè”, il primo Hawaiian Bar d’Italia e il primo Pokè Bar di Roma. Ami Pokè è un bar interamente dedicato al Pokè Hawaiano, la bowl di riso, pesce crudo marinato e frutta tropicale nato dalle coste delle Hawaii e premiato food trend del 2018. Il format, healthy e […]
RUINART ROSÉ & PIZZA GOURMET: “DARE TO BE DIFFERENT”
“Rosa come un romanzo di poca cosa, come la resa che affiora sopra al viso; come l’attesa che sulle labbra pesa; rosa non è la rosa che porto a te” così cantava Vinicio Capossela nel 2003. Rosa, il colore più lirico che esista. E quando a declinare “in rosa” le emozioni è Ruinart rosé, si […]
“The Joy of Bees” di Relais & Châteaux a Milano
Dal 20 al 21 aprile, Relais & Châteaux apre un’installazione artistica incentrata sul sapore, la texture e l’aroma di alcune tra le più esclusive varietà di miele al mondo. Questa esperienza botanica unica trasformerà il cuore di Brera Design District in un’oasi di pace e tranquillità, illustrando il tema della protezione delle api in modo […]