Nel Baden Württemberg, una regione letteralmente tempestata di stelle Michelin e gremita di ristoranti tipici, etnici e fusion sta spopolando la moda dello street food. E con una doppia accezione: cibo da strada e cibo per strada. Se da un lato gli storici chioschi di würstel e bretzel si sono evoluti e ovunque è possibile […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
I FILETTI DI STORIONE DI CALVISIUS CAVIAR
Lo storione sott’olio Calvisius Caviar è l’ideale per dare un tocco in più alle insalate, impreziosire i primi, come pasta o riso, o perfetto da gustare anche da solo come piatto leggero, fresco e salutare. Per le ricette primaverili ed estive sono davvero svariate le declinazioni possibili dei filetti di storione sott’olio di Calvisius Caviar, […]
CORTONA: ECCO CRETA, OSTERIA CONTEMPORANEA
Creta è un luogo in cui si amalgamano cucina, pensiero e ricerca. Nasce a marzo del 2018, dall’incontro di Tenimenti d’Alessandro, azienda vitivinicola portatrice di sperimentazione e valorizzazione del territorio di Cortona, con Luigi Nastri, cuoco di talento e sensibilità. Creta è un’osteria che parte dalla Toscana per allargare gli orizzonti al Mediterraneo e all’Oriente. […]
AMODEI, A ROMA APRE L’EMPORIO DELLE GASTRONOMIE ITALIANE
Prosegue a Roma l’evoluzione della bottega di quartiere e, in una parallela della stazione Termini, Amodei ha posizionato la sua saracinesca. Da metà febbraio è operativo il nuovo emporio enogastronomico al civico 7b di via Principe Amedeo. Alla guida di Amodei Eli Guetta e Gabriele Rabba, due giovani soci con la passione per il food […]
S.PELLEGRINO SAPORI TICINO 2018: LE CUCINE DEL MONDO
La dodicesima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino apre le sue finestre sul mondo e porta in Svizzera i sapori lontani ed esotici di diverse cucine internazionali. Protagonisti della nuova stagione del festival enogastronomico ticinese, saranno infatti 10 grandi Chef che, tra Asia ed Europa, racconteranno i piatti gourmet delle loro tradizioni culinarie. Nuovi piatti, ma […]
Roma, rinasce Elegance Cafè
Musica dal vivo e buon cibo. Un connubio in cui difficilmente ci si imbatte, soprattutto a Roma. Elegance Cafè Jazz Club lascia la Dolce Vita di via Veneto per una nuova moderna sede nel quartiere Ostiense, a due passi dalla piramide Cestia e dalla stazione Ostiense. Punta a diventare un locale all’avanguardia e di riferimento […]
Novità a Roma: da Exquisitaly arriva Elio Santosuosso
Exquisitaly continua a puntare sulla Pizza e lo fa in grande stile. Elio Santosuosso ha assunto la responsabilità della squadra di pizzaioli di Exquisitaly e si occuperà, in particolare, della pizza tonda. Premiato nel 2015 come Pizzaiolo Emergente Italiano, Elio Santosuosso, talento indiscusso, sino a dicembre scorso era il pizzaiolo de La Gatta Mangiona, da […]
Tutte le novità di Savini Tartufi
Savini Tartufi si è presentata a Taste Firenze, come da tradizione, con molte novità. Tartufai da quattro generazioni, i Savini credono fortemente che il segreto del loro successo risieda nell’ottima qualità della materia prima selezionata. La loro storia imprenditoriale, basata non solo sul tartufo fresco ma anche su prodotti a base di tartufo, pensati, cucinati […]
CASILLO: A FICO EATALY WORD LO STREET FOOD PUGLIESE
Selezionato da FICO Eataly World, la Fabbrica Italiana Contadina di Bologna, Casillo è uno dei protagonisti del più grande parco agroalimentare al mondo. L’azienda di Corato (Ba) – leader mondiale nella selezione, movimentazione, miscelazione, trasformazione e commercializzazione del grano e da sempre impegnata nella valorizzazione delle eccellenze del territorio – racconta la bellezza, i sapori […]
PASTIFICIO MANCINI, “20 RIGHE DI GUSTO”
Dopo lo spaghetto, arriva il sedano. La linea Turanici di Mancini Pastificio Agricolo, eccellenza enogastronomica e imprenditoriale nata tra le colline marchigiane di Monte San Pietrangeli, si arricchisce di un nuovo prodotto, il “Sedano 20 righe”, presentato in anteprima al Taste di Firenze. Il “Sedano 20 righe”, pasta dal colore della terra e dallo spiccato […]