LEVERT FRERES CREMANT DE BOURGOGNE CHARDONNAY BRUT
Nel panorama delle bollicine di prestigio, il Crémant de Bourgogne rappresenta l’espressione più autentica della spumantistica francese al di fuori della Champagne. È un Metodo Classico versatile, raffinato e accessibile, perfetto per la ristorazione contemporanea e per chi cerca eleganza al calice. Con origini che risalgono al 1595 nel comune di Mercurey, nella Côte Chalonnaise, Levert Frères è una delle realtà più antiche e affascinanti della Borgogna. La Maison dispone di 9 ettari di vigneto di proprietà su suoli marnosi argilloso-calcarei e fa parte della Compagnie Vinicole de Bourgogne sotto la guida enologica di David Fernez. Oggi queste bollicine d’autore arrivano in Italia distribuite da Compagnia del Vino in due cuvée rappresentative, lo Chardonnay e il Pinot Noir, entrambi in purezza.
JAMES’TASTING
LEVERT FRERES CREMANT DE BOURGOGNE CHARDONNAY BRUT
Istituita nel 1975, la denominazione copre l’intera Borgogna e valorizza i vitigni nobili della regione (Chardonnay e Pinot Noir in primis). Dal 2016, la classificazione si articola in tre livelli di affinamento sui lieviti per distinguere le produzioni di pregio. In particolare il Crémant de Bourgogne, con un affinamento minimo di 9 mesi sui lieviti. Colore oro pallido con riflessi luminosi e perlage fine, offre al naso note di mela verde, mela cotogna e agrumi, integrati da profumi di brioche e mandorla dolce. Il sorso è fresco e piacevolmente cremoso.
