SPECIALE KURTATSCH
Fondata nel 1900, la Cooperativa Cortaccia si presenta con una veste ultra-contemporanea, senza dimenticare le proprie origini e senza scadere assolutamente nella banalità o, al limite, nell’esasperazione. L’enologo della cantina è da oltre i 20 anni il kellermeister Othmar Donà, che insieme al presidente Andreas Kofler guida una squadra di 190 famiglie e 27 collaboratori che operano nel grandissimo rispetto del territorio. La politica di valorizzazione delle particolarità delle zone d’eccellenza vede i vitigni a bacca bianca crescere dai 450-500m (Penon-Kofl, Penon-Hofstatt, Penon) fino ai 900 metri nel pittoresco altopiano che troneggia nelle pareti di roccia dolomitica sopra il centro del paese di Cortaccia, nella frazione di Graun. Nei vigneti sotto il centro del paese di Cortaccia (220-300 metri di altitudine) i terreni granulosi-limosi sono ideali invece per Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon e maturano nei ripidi vigneti della zona Brenntal; mentre le uve Pinot Nero crescono sul versante opposto della valle, dove si trovano le famose zone di Mazon e Glen.
DEGUSTAZIONE
James’ Tasting
Südtirol Gewürztraminer Riserva Brenntal Doc 2018
94/100
Colore giallo dai riflessi vitali, profumi tonici e complessi, petalo di rosa e frutta esotica, palato pieno e ritmato, armonico, molto persistente.
James’ Tasting
Südtirol Chardonnay Riserva Freienfeld Doc 2018
92/100
Assai sfumato nell’aromaticità, di bella compostezza; frutta a polpa bianca e delicatissima speziatura nei richiami gustativi, finale floreale.
James’ Tasting
Südtirol Cabernet Sauvignon Riserva Freienfeld Doc 2017
92/100
Intensissimo nei profumi, puro e invitante all’olfatto, mora e mirtilli, leggera nota vegetale; cenni di tabacco e cacao. Fresco, tonico, polposo e soprattutto lungo.
James’ Tasting
Südtirol Weiss Amos Doc 2019
91/100
Un riuscito assemblaggio di uve bianche, bel colore, vivo e tonico, profumi floreali e fruttati, bocca carnosa, rilassata, tuttavia sostenuta da una corrente di freschezza adeguata, piuttosto modulato nella chiusura.
James’ Tasting
Südtirol Merlot Riserva Brenntal Doc 2017
90/100
Elegante, continuo, modulato, bella trama tannica, finale assai composto, grande pulizia di bocca, vellutato.
James’ Tasting
Südtirol Merlot Cabernet Soma Doc 2018
89/100
ntrigante, speziato e fruttato, classiche sfumature di peperone, gusto composto, buona densità, buona grana tannica, chiusura molto valida.
