LE NOVITÀ DI CANTINA MAURIZIO COSTA
Se il mondo del vino fosse qualcosa di statico e di definito, potremmo dire che con la presentazione delle nuove annate si è concluso il ciclo rinnovamento della cantina Maurizio Costa. Ma essendo questo comparto un continuo divenire, certamente non possiamo dare per arrivo quello che è solo una delle tante tappe che la cantina di Modigliana oggi raggiunge e, migliorandosi, supererà nelle prossime stagioni.
La cantina del piccolo borgo dell’Appennino romagnolo presenta le nuove annate dei tre storici vini rossi e del suo primo vino bianco ottenuto dal vitigno autoctono Albana. “Presentare i nuovi millesimi dei nostri vini significa per noi dare forma, in modo sempre più chiaro, al percorso che stiamo costruendo e al legame profondo con il terroir di Modigliana” raccontano Angelo e Francesco Costa che conducono la cantina avvalendosi della collaborazione enologica di Donato Lanati e agronomica di Andrea Paoletti.
L’azienda è nata nei primi anni 2000 per volere di Maurizio Costa e sua moglie Paola, genitori di Angelo e Francesco, innamorati di Modigliana. Oggi si estende su 113 ettari di proprietà; nei 14 ettari vitati trovano posto, insieme al vitigno tipico locale, il Sangiovese, varietà internazionali, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, e l’autoctono Albana. La presentazione delle nuove annate “è un momento importante di condivisione e confronto, che ci permette di riflettere sul lavoro svolto e sulla direzione che vogliamo seguire. Ambiamo a realizzare vini da ricordare, capaci di lasciare un segno in chi li assaggia” così sottolineano Angelo e Francesco Costa.
I nuovi millesimi segnano un’evoluzione nello stile e il percorso intrapreso, orientato a una ricerca costante di finezza, eleganza e precisione espressiva, appare più definito e riconoscibile. Donato Lanati, che segue l’azienda dal 2020, aggiunge: “quello di Modigliana è un territorio non solo ideale per le varietà autoctone, a partire naturalmente dal Sangiovese, ma che sa valorizzare anche quelle internazionali, come ad esempio il Cabernet Franc. La dimostrazione arriva dall’annata 2022, che nonostante il caldo, è riuscita a donare vini di grande equilibrio e finezza”.
DEGUSTAZIONE
INORO 2025
(in anteprima)
Albana in purezza, vigneti a poco meno di 300 metri di altitudine con esposizione a sud-est. Vinificazione in acciaio, maturazione sur lie per nove mesi. Produzione 2600 bottiglie, uscita sul mercato settembre 2026. “Si tratta di un Albana, varietà intimamente legata al nostro territorio, che conferma come il terroir di montagna possa esprimere tipicità e carattere anche nei vini bianchi”. Il colore è giallo paglierino intenso con sfumature che virano verso il dorato. L’olfatto profuma di frutta gialla matura, di fiori, di erbe aromatiche, di salvia e di miele. Il sorso è sapido, quasi salino, con una ottima struttura e persistenza. Una leggera astringenza, tipica varietale, completa il profilo di questo vino che si allarga in centro bocca e chiude con una nota fruttata.
FLOSS 2022
Rubicone Igt Rosso
Cabernet Franc in purezza da vigneti con suoli marnosi e calcarei, esposti a sud, sud-est a circa 300 metri di altitudine. Maturazione in botti di rovere. Rosso rubino ancora screziato di porpora e sentori di spezie, vaniglia, pepe, di frutta rossa matura, amarena, di fiori, violetta, contraddistinguono il complesso olfatto. Croccante al sorso nel quale ritornano i sentori fruttati e speziati dolci. Pieno e dal tannino fine e vellutato, chiude, nell’equilibrio, con rimandi fruttati e vegetali.
CENTO 2022
Romagna Sangiovese Doc Modigliana
Sangiovese in purezza da vigneti con esposizione a sud su suoli marnosi e arenacei intorno ai 300 metri di altitudine tra cui un cru di poco meno di un ettaro in Valle Acerreta con ceppi risalenti al 1922. Macerazione sulle bucce e maturazione in botti di rovere. Le note del passaggio in legno emergono immediatamente all’olfatto; si aggiungono poi elementi fruttati, di ciliegia, che rendono questo vino, dal colore rubino, espressivo e attrattivo. Piacevole il volume al palato, rotondo e dal tannino svolto; supportato da buona freschezza chiude la lunghissima persistenza con note di frutta matura.
MODI 2023
Rubicone Igt Rosso
Blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, uve allevate su suoli marnoso arenacei esposti a sud, sud-est, tra i 300 e i 500 metri di altitudine. Macerazione in acciaio e maturazione in botti grandi di rovere. Produzione 3000 bottiglie. Olfatto complesso e giocato sui toni della confettura di frutta nera, con accenni balsamici e mentolati, di spezie dolci e di cacao. Al palato esprime potenza anche alcolica. Un vino dal colore rosso rubino intenso e dalla lunga persistenza. Sebbene nella sua giovinezza, lascia trasparire armonia tra volume e tensione.
