SPECIALE MOSNEL
Fondata nel 1836 a Camignone di Passirano, Mosnel celebra centonovant’anni di storia e cinque generazioni dedite all’eccellenza in Franciacorta. Guidata da Lucia e Giulio Barzanò, l’azienda si estende su 41 ettari biologici, interpretando la vigna non solo come risorsa produttiva, ma come un ecosistema vivo e complesso. Attraverso l’integrazione di alberi e siepi, Mosnel risponde alla crisi climatica rigenerando il suolo e la biodiversità. In questo equilibrio tra memoria e futuro, la qualità del vino diventa espressione di un territorio resiliente, sano e profondamente integrato con la natura. La giornata celebrativa ha messo al centro questa visione evolutiva, coniugando il rigore tecnico di una doppia verticale storica con le cuvée simbolo EBB e Parosé declinati in quattro annate ciascuno, 2008, 2010, 2016, 2019. Otto vini all’avanguardia agronomica dell’agroforestazione, che dimostrano come Mosnel sappia abitare il tempo.
JAMES’ TASTING
EBB MOSNEL
Franciacorta Extra Brut
2008
100% Chardonnay, proveniente dai vigneti del comune di Passirano, su terreni di origine morenica, è il vino del cuore e della maturità produttiva di Mosnel che porta le iniziali della fondatrice, Emanuela Barzanò Barboglio. La prima annata prodotta è la 2003. Solo il mosto fiore vinificato in piccole botti di rovere (225 l) per sei mesi a cui segue assemblaggio e imbottigliamento con sciroppo di tiraggio e rifermentazione in bottiglia. Affinato per oltre 48 mesi sui lieviti, ha un dosaggio extra brut di circa 1,5 gr/litro. Degorgiato nell’aprile 2013 è un vino dall’eterna giovinezza, dotato di profondo equilibrio e una complessità con note di agurmi, gesso e un delicato pan di spezie.
2010
Lo sviluppo vegetativo regolare è stato la premessa per condizioni di maturazione e poi vendemmiali ideali. Degorgiato a giugno 2015, a distanza di 11 anni ha raggiunto livelli qualitativi eccellenti, con un palato di piena armonia e finezza, e una non trascurabile complessità giocata tutta sull’eleganza.
2016
Un’annata iniziata in modo regolare che ha trovato lungo la strada clima più rigido, piogge abbondanti, e forti escursioni termiche nel mese di agosto. Il tutto si traduce in una complessità aromatica importante, con una acidità sostenuta che ha favorito la lunga permanenza sui lieviti. Degorgiato nel marzo 2022 è un vino di grande struttura, con profumi di agrumi canditi, miele millefiori, erbe aromatiche, pan brioche.
2019
È l’annata attualmente in commercio (5.980 bottiglie), segnata da un andamento climatico altalenante che ha richiesto attenzione in vigna. Le rese sono state contenute con una qualità eccelsa; i vigneti, ormai con qualche anno sulle spalle, garantiscono stabilità e ricchezza. Un vino di concentrazione e frutto, tanta sapidità, con aromi minerali e agrumati, erbe officinali, e frutta a polpa gialla matura. Sorso verticale, teso, profondo.
JAMES’ TASTING
PAROSÉ MOSNEL
Franciacorta Rosé Pas Dosé Docg
2008
“Con Parosé abbiamo voluto un rosé coraggioso”. Nato principalmente dal vigneto Giardino (70% Pinot Nero vinificato con un lieve contatto sulle bucce, 30% Chardonnay) è senza dubbio un vino dalla precisa identità. Un Rosé che unisce eleganza e struttura, con un dosaggio Pas Dosé, maturato per 48 mesi prima del remuage e successivi sei mesi di affinamento in bottiglia. Degorgiato ad aprile 2013, è un Metodo Classico immenso, con una decisa struttura e una eleganza senza eguali. Piccoli frutti rossi, rosa, agrumi canditi, si intrecciano con note sapide e minerali. Finale lungo e cremoso.
2010
Vendemmia ideale per un Rosé di forte personalità, dal palato integro, con note di lampone, pane tostato, sfumature di pasticceria. Degorgiato nel gennaio del 2016, il tiraggio è stato svolto nella primavera del 2011, si presenta in bocca con un sorso che è la perfetta alleanza tra freschezza, maturità ed eleganza. Un rosé perfettamente attuale, vivo e contemporaneo.
2016
Caratterizzato da precisione, finezza ed equilibrio, ha un naso fresco e delicato di melograno, lampone e ribes con sfumature di pan brioche. La struttura è importante, così come la persistenza che si accompagna a una freschezza salina e un eccellente equilibrio. Sono state prodotte 8.040 bottiglie, 400 magnum.
2019
Anche per il Parosé le rese sono state contenute: l’annata impegnativa non ha premiato la quantità. Il lavoro in vigna ha garantito, al contrario, una qualità elevata con sole 5.735 bottiglie prodotte e 200 magnum. Raffinato, gourmand, rispetta la purezza del frutto, la tensione di un’annata non lineare. Di straordinaria eleganza, rivela profondo equilibrio con una spiccata presenza di energia.
