I grandi narratori, e non per forza di vino, sono sempre da analizzare nel loro percorso evolutivo. Come si fa con i grandi filosofi o musicisti, quando si decide di approfondire dialoghi o sinfonie di “epoche diverse”. Perché di questo si tratta, di periodi, più o meno lunghi. Lo sa bene Gian Marco Viano, che […]
Quello del 14 giugno è un giorno speciale per l’Istituto del Vermouth di Torino, che nel 2020 ha depositato il marchio Vermut di Torino/Vermouth di Torino in Italia, Unione Europea, Regno Unito e Usa, con l’obiettivo di promuovere e tutelare questa Igp nel mondo. Ma come noto, la storia del vermouth parte da lontano ed […]
Ha aperto, finalmente, il 2 giugno il ristorante Cucine Nervi, all’interno delle Cantine Nervi a Gattinara recentemente acquisite da Roberto Conterno, iconico produttore del Monfortino che, dalle Langhe, ha deciso di puntare sull’Alto Piemonte. Per completare il progetto di ristrutturazione della cantina (si mormora che all’interno ci sia anche una sala degustazione “appesa”) ha deciso […]
Che l’Italia sia colma di varietà autoctone lo sappiamo, ma quello che si riesce mai capire fino in fondo è il percorso che hanno fatto queste uve. Lo ripercorriamo sempre in parte, per supposizioni. Non è facile e non è fondamentale. È il fascino un po’ misterioso se volete della storia. Per fortuna c’è chi […]
L’idea è nata durante il lockdown, Elena Romano e Fabio Fassio del Teatro degli Acerbi si sono chiesti come poter rendere viva, attiva, ad esempio la città delle cattedrali sotterranee, Canelli. Con un Patrimonio Unesco tra le mani, traboccante di storia tutta da ripercorrere, studiare e memorizzare, hanno scritto un copione di oltre 15 pagine […]
Con alle spalle una lunga storia l’azienda Tommasi da quella prima parcella acquistata da Giacomo Tommasi nella Valpolicella Classica, ha saputo mantenere ben saldo il proprio attaccamento alla terra puntando sulla lettura del mercato confermando poi le proprie vocazioni e visioni pioneristiche in molte regioni viticole italiane. Ecco che si può parlare di una famiglia […]
Prima di essere agriturismo, resort e luogo di relax, Cascina Faletta è una cantina vitivinicola che in pochi anni è riuscita a capire al meglio i propri suoli e ad elevarli per raccontare quello che viene definito come “dinamismo monferrino” in corso. Non distante da Casale, al centro di una bellissima e ampissima dorsale che […]
Cozzo Mario, un’azienda di Dogliani che, dal 1827, restituisce al territorio le proprie fatiche nel lavorare la terra, nel tempo mutuate per un prosieguo di sensazioni e trasposizioni da vigna a vino sempre più importanti. Dalla storica Cascina Lasagna, la cui costruzione risale al XVIII secolo, si è poi aggiunta come sede operativa la Cascina […]
In una zona definita “morenica”, ai piedi del Monte Orfano, nei 24 ettari di vigna le piante sono circondate da muretti a secco dell’800 e sfiorano quasi i 300 metri s.l.m. Siamo in una Franciacorta ricca di abbazie e storia. Castello Bonomi, con il suo edificio liberty del XIX secolo, negli anni Novanta ha recuperato […]
Quello etneo è uno dei territori che negli ultimi anni è riuscito a imporsi nel mercato nazionale e internazionale come vera e propria novità. Una ventata di freschezza che, per tipicità e particolarità, ha innescato un effetto dominio inarrestabile. Dati alla mano, sono 4 milioni le bottiglie prodotte nel 2020 (con un calo dell’8% dell’Etna […]