La presentazione del Brut Assemblage 2012 di Bruno Paillard alla Terrazza mare di Jesolo ci ha permesso di andare indietro di oltre 30 anni, fino al 1989 e quindi di comprendere in maniera esaustiva il lavoro iniziato da Bruno Paillard nel 1981, proseguito oggi dalla figlia Alice, che dopo aver vissuto a New York ritorna […]
La Maison Mumm fu fondata nel 1827 dai fratelli Jacobus, Gottlieb e Philipp, protestanti tedeschi, famiglia di négociant che lavorava nel vino da oltre 100 anni. Trasferitisi a Reims, cominciarono comprando le uve da conferitori di Verzenay, Bouzy, Aÿ, Avize e Cramant. Nel 1853 prese il nome di G.H. Mumm dalle iniziali di Georges Hermann, […]
Rare Champagne è il “gioiello” dello Chef de Cave Régis Camus, designato per otto volte Sparkling Winemaker of the year dall’International Wine Challenge di Londra, uno dei personaggi più emblematici della Champagne. Il 6 maggio 1885 si svolsero le celebrazioni per il centenario della presentazione della prima Cuvée di Piper-Heidsieck alla Regina Maria Antonietta: per […]
La quarta generazione, rappresentata da Chiara Soldati, celebra il passato, le origini e la famiglia, pur guardando al futuro, alla quinta generazione, a nuove sfide e a nuovi scenari. E lo fa con un vino nuovo, creato con uve Sauvignon Blanc e Cortese, che racconta innovazione e sostenibilità. L’idea è nata in un momento difficile, […]
“Nell’arte la Rosa è un simbolo di completezza e la spirale dei suoi petali rappresenta la profondità del mistero della vita. In essa si fondono due anime: quella della grazia effimera e delicata che ispira i poeti e quella della voluttà e della passione che muove gli amanti. Ecco perchè il progetto enologico che rivisita […]
Perrier-Jouët è una Maison profondamente influenzata dall’amore dei suoi fondatori per la natura e per l’arte. Fondata nel 1811 a Epernay, è conosciuta per i suoi champagne floreali e complessi, oltre che per una lunga tradizione di artigianalità ottenuta grazie al lavoro di soli otto Chef de Cave sin dalla sua fondazione. La Cuvée Belle […]
Azienda vinicola di ottimo livello dell’Alto Adige a conduzione familiare. Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina, perseguendo una filosofia aziendale legata al terroir: dove i vini devono essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e il vigneto deve essere lavorato secondo i principi della […]
La Umberto Cesari nasce a Castel San Pietro nel 1964, sulle colline che dominano l’antica Via Emilia al confine tra l’Emilia e la Romagna, ed oggi è condotta da Gianmaria Cesari, figlio del fondatore. L’azienda conta 355 ettari di cui 175 di proprietà e 180 in affitto, gestiti secondo i principi della viticoltura sostenibile che […]
La Basilicata, che racchiude in appena undicimila chilometri quadrati tutte le varietà del paesaggio italiano, è una delle regioni d’Italia dove domina ancora la natura. Il vulcano spento del Vulture domina l’altopiano con i suoi 1300 metri di altezza. Il terreno lavico in un mix di suoli ricchi di argilla, calcio, azoto e tufo ha […]
Mirella Buscemi, ispirata dai nonni che possedevano una vigna a Caltanissetta, una volta trasferitasi a Catania venne folgorata dal fascino del Vulcano: oggi i suoi vigneti di proprietà sono a Bronte, zona Nord Ovest, in contrada Tartaraci. Questa lingua di terra ai piedi dell’Etna venne donata dai Borboni all’ammiraglio Horatio Nelson, che ne divenne proprietario. […]