Al Vivosa Apulia Resort la buona cucina è alleata alla salute, a cominciare dall’orto biologico, interno al Resort, dove vengono coltivate le verdure tipiche del territorio. Lo chef, Mario Romano, siciliano di origine e pugliese di adozione, cucina per gli ospiti del Vivosa fin dall’apertura (11 anni fa) della struttura. Predilige la cottura a basse […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
COLO LOCO: NAPOLI O MILANO? “L’E’ ISTESS”
Diego Nuzzo ha aperto “finalmente”, due giorni fa, il suo Colo Loco a Milano in Via Fabio Filzi. L’attesa era notevole: l’annuncio dell’apertura era stato dato molti mesi fa, ma il lavoro di messa a punto della “sua” macchina ha richiesto cura e attenzione. Il nuovo locale di Milano “replica” alla perfezione l’offerta che ha […]
ANDREA RANOCCHIA: LANCIARE IL CUORE “IN CAMPO”
21 febbraio 2019: è il 18º del primo tempo di Inter-Rapid Vienna, ritorno dei sedicesimi di finale di Europa League. San Siro è gremito, benché il clima sia sinistramente diverso dal solito. La stagione dell’Inter ha preso una piega negativa (per carità, ordinaria amministrazione per noi interisti): out in campionato, fuori dalla Coppa Italia e […]
SUPER G: EAT. SLEEP. RIDE. APRÈS SKI. REPEAT.
C’è ancora un po’ di tempo per testare il Super G, l’Italian Mountain Club, proprio sulle piste di Courmayeur. La stagione chiuderà il 31 marzo, ma a Plan Checrouit, proprio a due passi dalla telecabina di Dolonne, il clima è ancora quello di una stagione di divertimento, che non vuole finire. Un progetto che è […]
LA PASQUA 2019 “FIRMATA” LOISON
La Pasqua si avvicina e come al solito dalla fervida mente di Dario Loison ecco scaturire nuove suggestioni e nuovi pensieri. Le novità per la Pasqua 2019 sono molte, tutte accomunate dalla proverbiale e maniacale ricerca di materie prime e accostamenti di Dario, unita alla sua celeberrima tecnica di lievitazione e cottura. OVETTI […]
“DALLA RUSSIA CON SAPORE”: MOMENTI GOURMET ED ESPERIENZE DI VITA
Andai per la prima volta a Mosca molto tempo fa. Erano i primi anni del nuovo secolo, la città un fermento di luci, insegne luminescenti e colorate che per la maggior parte indicavano locali ambigui (gastronomicamente parlando) e piccoli casinò, anche se le prospettive di crescita erano già evidenti. Ricordo un sovrabbondante numero di ristoranti […]
DINNER MOVIE NIGHT: “POP UP RESTAURANT” NEL CUORE DI MILANO
10 serate per 10 cene uniche nel loro genere: Dinner Movie Night nasce in seguito al successo del temporary restaurant Taste on Top per regalare momenti unici e irripetibili al consumatore, grazie all’abbinamento food&cinema in uno showroom frutto del restyling di uno spazio trasformato dal design. Un cinema degli anni ‘30 celato nel sottosuolo di […]
“VINO IN QUOTA”: A SÖLDEN A FINE APRILE CUCINA E VINI ALLE “MASSIME ALTITUDINI”
Sarà ancora una volta un evento eno-gastronomico ad altissimo livello, quello che si svolgerà dal 25 al 28 aprile 2019 presso il 5 stelle di Sölden Das Central – Alpine Luxury Life. Alcuni tra i migliori viticoltori, grandi chef e campioni di sci, si ritroveranno a Sölden, località sportiva famosa in tutto il mondo e […]
MARTINA CARUSO, LA “GRANDE DAME” 2019
Nella magnificenza del The Yard Hotel di Milano si è svolta la quarta edizione del progetto Atelier des Grandes Dames, network ideato dalla Maison Veuve Clicquot con lo scopo di sostenere e celebrare i talenti femminili dell’alta ristorazione. Atelier des Grandes Dames intende consolidarsi intorno ai valori che, fin dal 2016, sono stati l’orbita intorno […]
LE 7 “STELLE” GOURMET DI MONACO
Monaco, la destinazione più famosa della Costa Azzurra, è anche una delle mete gourmet più rinomate grazie alla presenza di indirizzi in cui operano celebri stelle nel firmamento gastronomico. In soli 2 kmq di estensione, il Principato di Monaco annovera infatti 7 ristoranti stellati che nel complesso annoverano ben 10 stelle Michelin. Location da sogno, […]