Con l’arrivo della Primavera il Caseificio Il Fiorino di Roccalbegna, pluripremiato a livello internazionale per i suoi pecorini (prodotti esclusivamente con latte proveniente dalla Toscana e in particolare dalla Maremma) propone 3 panini ‘primaverili’ farciti con alcuni dei formaggi simbolo dell’azienda. Baguette primavera con fave, pancetta e Marzolino di pura pecora Questa proposta […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
AQUALUNAE BISTROT: STILE E ARMONIA A ROMA
Tutto ha origine nel quartiere Prati, precisamente a Pizza dei Quiriti. È qui che ha aperto i battenti Aqualunae, il bistrot nato dall’idea di Emanuele Paoloni, giovane chef romano residente nella zona a ridosso di San Pietro. La fontana posta al centro della Piazza, fa da sfondo alla vicenda personale e professionale di Emanuele. In […]
DOMORI TO GO
Domori lancia sul mercato il nuovo prodotto Domori To Go, uno snack innovativo nel formato e nell’assortimento. Una sottile tavoletta 25 gr, disponibile in due sorprendenti abbinamenti: “cioccolato fondente e zenzero” e “cioccolato al latte e caramello”. La sfida è quella di proporre il piacere del cioccolato aromatico di alta qualità, in un formato snello, […]
LONGINO & CARDENAL, ALLA RICERCA DEL “SAPORE PERFETTO”
Longino&Cardenal, società d’importazione e distribuzione di alimentari destinati alla ristorazione di alta qualità e specializzata nella ricerca di “cibi rari e preziosi”, presenta quattro nuovi partner che con le loro esperienze vanno ad arricchire il catalogo del brand nei settori dei prodotti ittici, della carne e dei dolci. Cloudy Bay Clams è leader nella raccolta […]
LA FATTORIA DEGLI ANIMALI “FELICI”
Declivi nelle tonalità del verde, sentieri erbosi che disegnano i confini a poderi coltivati in buon ordine e aria frizzante come il lambrusco che si produce in zona, a tratteggiare un panorama tranquillizzante fatto qua e là di pievi, castelli, casolari e fattorie. Sono i dintorni di Quattro Castella nella campagna reggiana ai piedi delle […]
GIORGIO GIORGETTI, “PERSONAL TRAINER” GOURMET
Un giornalista professionista che si reinventa chef e che intervista i suoi clienti per scoprire quale sia il menù perfetto per loro, unico e irripetibile. Difficile, per uno chef, essere più “personal” di così. Dopo tanti anni di collaborazioni con riviste prestigiose, un certificato AIS come sommelier conseguito negli anni ’80, una certificazione rilasciata dalla […]
UN SAN VALENTINO “INDIMENTICABILE” AL RISTORANTE TRUSSARDI ALLA SCALA
Spesso, consigliando un ristorante per un’occasione speciale, suggerisco non soltanto un’esperienza gastronomica, ma soprattutto un luogo in cui l’atmosfera può fare la differenza. Ecco il Trussardi alla Scala di Milano è il perfetto incrocio di entrambe queste suggestioni. Un luogo di raffinatezza incomparabile, a cui si accede o dal bellissimo bar o dal negozio Trussardi […]
IL QUINTO “SUCCESSO” DI MEET IN CUCINA ABRUZZO
Si è concluso con l’ennesimo successo Meet in Cucina Abruzzo, il congresso regionale dei cuochi ideato da Massimo Di Cintio organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara nella sede di Chieti Scalo, in collaborazione con l’Unione Cuochi Abruzzesi. Meet in Cucina Abruzzo, assieme alle edizioni di Marche e Puglia, dimostra il valore […]
GLI “AZZURRI” DEL GELATO
Le radici italiane del gelato sono indubbie, un vanto che la Penisola ha saputo esportare mantenendone la paternità, basti osservare le gelaterie nelle capitali europee, gestite non sempre da oriundi italiani, dove fa orgogliosamente capolino la scritta “gelato italiano”. Nella Bibbia, Isacco, offre ad Abramo latte di capra misto a neve, gli antichi Romani preparavano […]
EUROCHOCOLATE È SBARCATO IN GIAPPONE
Aspettando l’evento di Perugia, in programma dal 18 al 27 ottobre 2019, il goloso Festival Internazionale del Cioccolato conquista l’Estremo Oriente con la prima attesa edizione di Eurochocolate Osaka. Organizzato in collaborazione con le società giapponesi CRG Holdings e Jobs, concessionarie in esclusiva del marchio Eurochocolate, l’evento è iniziato il 1° febbraio e si protrarrà […]