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Per Me, la casa di Giulio Terrinoni e Flaminia Francia, celebra la propria storia con un ritorno alle origini, in una proposta che, una volta di più, sottolinea il carattere dinamico, vivace e originale della coppia e di questa realtà romana.

Parliamo dei Tappi, ovvero la maniera con cui chef Giulio Terrinoni intende e chiama le tapas, un modo divertente e goloso di approcciare la tavola e di consumare un pasto da soli o in compagnia. Ideati da Giulio e Flaminia dieci anni fa, quando nasce Per Me, riscuotono da subito grande successo per il costo abbordabile e la modalità di consumo più immediata e casual.

Millefoglie di alici marinate

I Tappi trasformano la pausa pranzo in un momento divertente, leggero e allo stesso tempo contraddistinto dalla qualità e dall’estro di Giulio Terrinoni.  La selezione prevede 5 piatti – i classici dello chef – tra cui scegliere, disponibili a pranzo dal lunedì al venerdì.

Trippa di Rana pescatrice alla romana

“Questa proposta” raccontano Giulio e Flaminia “rappresenta un modo per avvicinare le persone alla nostra cucina in maniera veloce e senza timori, perché il costo è alla portata di tutti e la selezione proposta riassume la nostra idea di cucina, la nostra visione. La pausa pranzo diventa così un momento di stacco in un ambiente raffinato e tranquillo, con proposte di altissima qualità, gustose e inusuali”.

Tortellini di cernia, panna al finocchio, prosciutto di palamita

I cinque Tappi – che cambiano ogni settimana, per seguire le disponibilità delle materie prime e offrire alla clientela un ventaglio ampio di idee golose – compongono un ideale menù degustazione, ma il cliente può scegliere liberamente di provarne anche solo uno: la cucina di Giulio è ben presente in ogni ricetta e non rimane che scegliere. A fare da contorno, l’ambiente pensato per abbracciare l‘ospite e regalare benessere: l’atmosfera confortevole, intima e ospitale, in un concept pensato a misura di cliente, celebra l’atto di cucinare e ospitare. Sedersi alla tavola di Per Me sarà un momento di gioia condivisa e piacere gastronomico, con quella coccola garbata e informale di una sala che danza attenta e leggera.

giulioterrinoni.it

Cover: Maccarello bruciato, burrata e cavolo viola