TUTTA LA NOBILTÀ IN UN “DON GAMBERO”
Ci sono due modi per gustare i migliori crostacei del mondo: il primo prevede l’acquisto di un peschereccio, qualche anno di esperienza in mare per diventare un mariano e pescatore provetto, e con un po’ di fortuna sul ponte della propria imbarcazione si potrà assaporare il frutto di tanta fatica. Oppure, semplicemente e con un clic, ordinare sullo shop di Longino & Cardenal qualche scatola di Don Gambero.
Abbiamo preferito la seconda opzione, ci sembrava più agevole…
A casa nostra, comodamente, sono arrivati prodotti di qualità strabiliante, rigorosamente qui elencati:
shoplongino.it/scampo-taglia-l
shoplongino.it/mazzancolla-intera-xxl
shoplongino.it/gambero-rosso-di-mazara-king
shoplongino.it/gambero-rosa-king
shoplongino.it/gambero-viola-intero-xxl
shoplongino.it/tartare-di-gambero-rosso-di-mazara-premium
shoplongino.it/tartare-di-gambero-rosa
Partiamo dalla confezione, che è a dir poco “regale”: uno scrigno raffinato, degno del mirabile contenuto che custodisce. La lunga conservazione e la possibilità di prelevare solo la quantità necessaria sono il sogno di ogni gourmet. La disposizione poi dei crostacei ne rivela subito la preziosità.
C’è poco da dire sulla qualità: immensa. Ogni gambero, ogni scampo, ogni crostaceo emana, una volta scongelato, un profumo celestiale, come essere in mezzo al mare. Carni turgide, fragranti, sode, testa e carapace ben saldi. Dalle pezzature più piccole a quelle “reali” la stessa sinfonia di eccellenza. Confessiamo che li abbiamo divorati crudi, probabilmente la migliore modalità per apprezzarli, ma anche leggermente scottati o alla griglia hanno saputo emozionare. Menzione d’onore per le due tartare, adatte ai più pigri, che in un attimo desiderano degustare tanta delizia.
Inutile aggiungere che, date le premesse, ogni prodotto Don Gambero è il partner ideale di centinaia di ricette a base di crostacei. Noi non ci siamo spinti oltre un risotto con bisque di crostacei, che ricorderemo a lungo, o almeno fino al prossimo ordine…
DON GAMBERO
L’azienda Don Gambero nasce nel 2015 con l’obiettivo di trasmettere la lunga tradizione dei marinai, pescatori e commercianti ittici siciliani. Una materia prima che si distingue per qualità e freschezza: rosso, luminoso, carnoso, compatto e saporito, il gambero rosso di Mazara del Vallo di Don Gambero viene pescato da barche che lavorano in esclusiva secondo direttive precise, le cui carni racchiudono tutta la sapidità e la salinità delle acque in cui è pescato.
Il processo di cattura, surgelazione e confezionamento si svolge nell’arco di una manciata di ore, direttamente a bordo, dove la lavorazione viene eseguita in tempi rapidi senza risciacquo e senza glassa per mantenere tutta la freschezza del prodotto, la sua struttura, il sapore e i valori nutrizionali. Don Gambero oltre al gambero rosso, commercializza mazzancolle, gamberi rosa e viola, scampi, pesce spada, totani e polpi.
Sullo shop online di Longino & Cardenal a chiunque è offerta la possibilità di avere una materia prima pulita, sgusciata e confezionata per un utilizzo immediato e, sinceramente, imbattibile nel rapporto qualità/prezzo.
