CRÉMANT D’ALSACE CHAMP LIBRE EXTRA BRUT 2019 FAMILLE HUGEL
Dal 1639, quando Hans-Ulrich Hugel lasciò la Svizzera per stabilirsi a Riquewihr, Famille Hugel è una delle colonne portanti dell’Alsazia. Tredici generazioni dopo, la Maison porta ancora avanti una visione che ha contribuito in modo concreto alla definizione stessa della regione: dalla valorizzazione dei cru storici alla codifica delle vendemmie tardive, fino al recupero di pratiche tradizionali. Il cuore dell’azienda è Riquewihr, borgo medievale tra i più iconici della Route des Vins: qui, dal 1907, le cantine occupano edifici del XVI secolo e custodiscono botti secolari, tra cui la leggendaria “S. Caterine” del 1715, considerata la botte più antica al mondo ancora in uso.
La filosofia Hugel è riassunta in un’idea semplice e radicale: “il vino è già nell’uva”. Da qui la scelta di vendemmiare esclusivamente a mano e la cura maniacale per i vigneti. L’azienda possiede circa 30 ettari a Riquewihr (oltre metà in aree Grand Cru, pur senza riportarlo in etichetta per scelta stilistica), e lavora con partner viticoltori su altri 100 ettari selezionati. I suoli, ricchi di argilla e calcare, condividono la stessa matrice dei vigneti di proprietà; le vigne hanno un’età media attorno ai 35 anni e sono coltivate in modo sostenibile o biologico. I migliori appezzamenti cadono nelle zone di Schoenenbourg, Sporen e Pflostig, terroir complessi dove sedimenti marini mesozoici si alternano a calcare, argilla, gesso e marne triassiche, con tracce basaltiche che raccontano un passato vulcanico. È un mosaico geologico che spiega la precisione aromatica e la tensione gustativa tipiche dei vini alsaziani. In questo contesto, Hugel interpreta l’Alsazia con una gamma ampia ma leggibile, fatta solo di varietà nobili in purezza (con l’eccezione del Gentil, blend storico locale), e con un’idea chiara: mostrare come la stessa uva possa esprimersi su livelli di complessità differenti, sempre fedeli al territorio.
JAMES’ TASTING
CRÉMANT D’ALSACE CHAMP LIBRE EXTRA BRUT 2019 FAMILLE HUGEL
Champ Libre è il primo Crémant nella storia della Maison e nasce dal desiderio di Marc-André Hugel, enologo cresciuto in Champagne, di applicare il sapere sul metodo classico al vigneto di famiglia alsaziano. Il nome è un omaggio diretto alla denominazione e al patrimonio tecnico tramandato dalla famiglia. Assemblaggio di Pinot Noir (50%), Riesling (35%) e Pinot Gris (15%), le uve provengono da tre parcelle selezionate per vocazione al Crémant. Vendemmia manuale in piccole casse, pressatura dei grappoli interi. I vini base fermentano e maturano in botti di rovere centenarie prima della presa di spuma in bottiglia. Dopo un lunghissimo affinamento sui lieviti (oltre quattro anni), sboccatura con dosaggio Extra Brut per privilegiare purezza e definizione. L’annata 2019 è stata segnata da contrasti climatici: inverno mite, primavera fresca e piovosa, estate calda con temporali a fine luglio. Le notti fresche di agosto hanno favorito acidità e intensità aromatica, portando a una delle vendemmie più equilibrate del decennio. All’olfatto Champ Libre si apre con suadenti note fruttate, dichiarando subito l’identità di una bollicina armoniosa ed equilibrata. Medesime le sensazioni al palato: grande piacevolezza, bollicina finissima e in evoluzione bella complessità. Un Crémant eclettico e decisamente gastronomico.
