SPECIALE BISOL1542
Bisol1542, marchio storico che da oltre cinque secoli custodisce l’identità delle colline di Valdobbiadene, ha annunciato il lancio delle “Cuvée Eroiche”. La nuova linea, composta dalle versioni Brut ed Extra Dry, nasce come proposta esclusiva per il canale HoReCa, pensata specificamente per elevare l’esperienza del consumo al calice nella ristorazione e nell’hotellerie contemporanea. Le Cuvée Eroiche offrono un’interpretazione orizzontale del territorio della Docg, assemblando diverse annate e varietà di terreni per ottenere un profilo sensoriale costante, immediato e di alta qualità. Sotto la guida del Gruppo Lunelli, la cantina ha integrato tecnologie d’avanguardia — come la pressa Coquard per un’estrazione precisa del mosto — e pratiche sostenibili certificate Equalitas, portando in dote a queste nuove etichette tutta la finezza della tradizione Bisol1542. Anche l’estetica gioca un ruolo centrale: le etichette, realizzate dal duo mimicocodesign, utilizzano la tecnica dell’acquerello per raccontare visivamente il contenuto della bottiglia: la verticalità delle colline per il Brut e un universo floreale per l’Extra Dry.
JAMES’ TASTING
BISOL1542 BRUT
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Il Brut rappresenta l’espressione più diretta e moderna del Prosecco Superiore. È un vino che punta sulla freschezza e sulla fragranza, esaltate da una scelta tecnica precisa: l’inserimento di una parte di mosto nell’assemblaggio prima della rifermentazione. L’etichetta raffigura le pendenze scoscese delle colline Patrimonio UNESCO, richiamando il carattere verticale del vino. Ideale per chi cerca un sorso teso, pulito e capace di raccontare con precisione il terroir di provenienza.
BISOL1542 EXTRA DRY
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
L’etichetta è un omaggio allo stile più classico di Valdobbiadene, reinterpretato per offrire morbidezza e una ricca aromaticità. Composto da un blend di 85% Glera e un 15% di Pinot e Chardonnay, le uve provengono da suoli eterogenei a prevalenza argilloso-calcarea con marne e arenarie. Rifermentazione in autoclave (Metodo Martinotti) con un’integrazione di mosto del 15-20% per massimizzare la piacevolezza di beva. Il bouquet è dominato dalla pesca bianca, con tocchi di albicocca e scorze di mandarino.
