TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE GRANDS CRUS ROSÉ 2011

Comtes de Champagne Rosé, nato con la vendemmia 1970, fu uno dei primi rosé tra le Cuvée de Prestige. Storicamente risalente al blasone dei Conti di Champagne con Thibaut IV, il sigillo che adorna con orgoglio tutte le bottiglie della Maison Taittinger, invita chi le beve ad ispirarsi alla maestria del famoso poeta, compositore e grande cavaliere, che al ritorno dalle Crociate, portò con sé l’antenato del vitigno Chardonnay.

Nel 2011 la vendemmia venne effettuata nel mese di agosto, conseguenza di una primavera secca e di un’estate umida e fresca, che favorì una maturazione precoce delle uve. Il suo assemblaggio è composto per il 40% di Chardonnay proveniente da prestigiosi Grand Cru della Côte des Blancs come Avize, Chouilly e Le Mesnil sur Oger; e per il 60% da Pinot Noir dai Grand Cru di Ambonnay e Mailly della Montagna di Reims, con un’aggiunta nell’assemblaggio del 14% di Pinot Noir di Bouzy vinificato in rosso. Dopo un affinamento di 12 anni sui lieviti nelle affascinanti cantine gallo-romane di Saint-Nicaise, Patrimonio Mondiale dell’Unesco, il remuage è stato effettuato manualmente su pupitre, con un dosaggio di 9 g/l dopo il dégorgement.

 

James’ Tasting

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE GRANDS CRUS ROSÉ 2011

Si rivela con un seducente colore ramato. All’olfatto emana aromi di frutti rossi e neri, ciliegia, susina e mela cotogna, note speziate di zenzero, liquirizia e curcuma, un bouquet floreale di iris, profumi di zest di arancia, sentori di caffè e note di torrefazione e balsamiche, che conferiscono una grande personalità. Al palato è ampio, di grande complessità e densità aromatica con una bella struttura, una mineralità vibrante data dai terroir di origine, esclusivamente Grand Cru, un’effervescenza setosa di estrema finezza. Il finale è profondo con una presente nota iodata e una persistenza sull’agrume rosso. Champagne voluttuoso.

 

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