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Loison presenta le novità del Natale 2020, proposte come sempre frutto dell’arte pasticceria di Dario Loison e della creatività di Sonia Design.

COLLEZIONE SEGRETI

I segreti di tutti i bambini si nascondono nei loro giochi, protetti dai loro sogni. ll piccolo aviatore con il suo caschetto in pelle chissà cosa starà immaginando con lo sguardo rivolto tra le nuvole mentre fa volare il piccolo aeroplanino tra le sue manine? E cosa starà pensando una bambina seduta accanto ad una casa delle bambole con gli occhi persi su tutte le sue miniature? Sono questi i Segreti di tutti noi che siamo stati bambini, e che il trascorrere e la quotidianità della vita ci ha fatto dimenticare.

Sonia ha voluto aggiungere un piccolo vezzo alla confezione, un ciondolo a forma di L, l’iniziale di Loison. E’ un piccolo charm dorato arricchito con 5 strass da poter riutilizzare come portachiavi, per arricchire un braccialetto o un orologio da polso, per impreziosire una cerniera o un’asola di una borsetta. Un piccolo segreto da portare sempre con sé, che restituisce gioia al tatto e alla vista. Ogni confezione (una per gusto) mostra immagini tutte differenti “avvalorate” dal timbro postale Loison: una garanzia di buon gusto Made in Italy.

Segreti è l’unica collezione dedicata esclusivamente al Pandoro in quattro varianti tutte da un chilogrammo, che si distinguono per il colore di fondo differente: Caramello Salato, gusto nato nel 2019 e che ha incontrato un grandissimo successo di pubblico; Classico, Tradizionale ricco di burro e vaniglia naturale Mananara del Madagascar; farcito al Cioccolato realizzato con selezionatissimi cru di cacao sudamericani; allo Zabaione, cremoso e intenso ideale per questo soffice lievitato.

COLLEZIONE CAPPELLIERE

Romantiche ed eleganti, le cappelliere porta panettone sono icone del passato. La collezione si ispira alle confezioni cilindriche dei primi del Novecento derivate dalle custodie di modisteria del tempo di Coco Chanel. Una collezione che non ha nulla da nascondere: ora la cappelliera sfoggia decorazioni di fregi vittoriani sia all’esterno che all’interno, proprio come un capo d’alta moda curata nella sua bellezza anche dei suoi lati nascosti. Una delicata velina, tono su tono, avvolge il panettone e a chiusura un pregevole cordino in doppio raso di due tonalità che riflettono i toni della confezione.

E’ questo lo stile firmato Sonia Design, un classico “controcorrente” che dimostra amore per i dettagli, autenticità e bellezza anche in quello che a prima vista non appare, ma che si svela appena la si scopre. La Cappelliera è un pezzo firmato a quattro mani, che prima rende indimenticabile il Natale e poi trova sempre una sua praticità domestica. Una collezione che fa concordare perfettamente il gusto del classico anche per il panettone: dall’antica ricetta A.D. 1476 la tradizione vuole che tra gli ingredienti più pregiati spiccano l’uvetta sultanina senza semi della Turchia, e i canditi del Cedro di Diamante in Calabria e delle Arance della Sicilia. Il resto lo fa una lenta e naturale lievitazione di “soltanto” 72 ore.

Le Cappelliere di grande formato (2, 3, 5 e 10 kg) sono nate per incontrare il gusto di tutti i commensali. Ecco quindi la scelta del gusto tradizionale del Panettone Classico con uvetta e succosi canditi di arancio e cedro. Tutte le cappelliere MAGNUM sono dotate della Shopper da regalo, ogni misura ha la propria dimensione, che riporta l’esatto fregio della collezione. Le Cappelliere Magnum fanno parte di una produzione limitata destinata soprattutto alle grandi occasioni – banchetti, eventi, feste aziendali – nella certezza di ottenere grande effetto al di là delle aspettative con una spesa più che ragionevole.

COLLEZIONE GENESI

La collezione Genesi non è cambiata nella sua sostanza, perché è una pietra miliare della Linea Top nel nome della credibilità e affidabilità. Una collezione essenziale che dura nel tempo. Ciondolo a forma di L, l’iniziale di Loison, un piccolo charm dorato arricchito con tre strass da poter riutilizzare come portachiavi, per arricchire un braccialetto o un orologio da polso, per impreziosire una cerniera o un’asola di una borsetta. Un piccolo segreto da portare sempre con sé, che restituisce gioia al tatto e alla vista. Per questa collezione Sonia ha voluto perpetuare lo speciale legame con il territorio Veneto e la sua arte rifacendosi ad un elemento architettonico del Palladio: il colonnato di ispirazione classica che troviamo stilizzato in sequenza sull’incarto e trasformato in elegante texture.

I quattro colori differenti dell’incarto aiutano a scegliere il gusto preferito del panettone, disponibile nella pezzatura da 1 kg e da 500 g: Classico a.D. 1476, un Panettone “senza tempo” legato alla tradizione, morbido e ricco grazie all’abbondanza di Canditi di Arance di Sicilia, Cedro di Diamante e di succosa Uvetta. Regal Cioccolato, preparato con il più pregiato cru di cacao del Sudamerica, è l’ingrediente perfetto: goloso e amato da tutti, grandi e piccini; DiVino grazie al blend di vini passiti del Veneto è questo il Panettone del nostro Territorio che sprigiona dolcezza ed essenza dei frutti della terra veneta. Nerosale, gusto che nasce nel 2018, ricco di gocce di cioccolato fondente e farcito con crema al caramello salato, ricetta 100% Made in Loison.

Spazio anche alla tradizione veronese del Pandoro, proposto in quattro varietà riconoscibili dal colore differente dell’incarto: Novità 2019 il Pandoro al Caramello salato, realizzato su ricetta firmata da Dario Loison che ha sapientemente bilanciato il dosaggio tra dolce e salato, mantenendo la giusta consistenza e cremosità. Classico, rigorosamente nella sua tipica forma di stella ad otto punte, il suo impasto è particolarmente amato grazie all’impareggiabile sofficità dal caratteristico color giallo oro, proprio “come una volta”. Accanto la variante allo Zabaione, abbondantemente farcito di spumoso zabaione, la crema a base di uova dalle antiche origini Torinesi arricchito da dolce vino liquoroso. La rassegna si chiude con la versione farcita al Cioccolato, una prelibata crema da leccarsi i baffi.

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