Terzo appuntamento con Gourmet Food e Longino & Cardenal. Questa volta rimaniamo in Italia e voliamo in Piemonte per conoscere la straordinaria carne di Madama Bianca, selezionata da Gli Amici della Piemontese, associazione nata per garantire il rispetto di principi fondamentali quali il benessere animale, l’alimentazione naturale e l’alpeggio durante la stagione estiva. La Madama […]
Jamónes Blázquez è un’azienda a conduzione familiare con più di 90 anni di storia situata nel cuore della provincia di Salamanca e fa parte delle eccellenze selezionate da Longino & Cardenal, selezionatore e distributore di cibi rari e preziosi di cui abbiamo già parlato a proposito del Baccalà Giraldo. Tra boschi di querce e grandi […]
Il 2021 per Biondi-Santi significa Brunello di Montalcino 2015, contrariamente alle altre cantine che hanno presentato l’annata 2016. Un segnale di coerenza, un atto di cura verso un vino/mito che si prende il tempo necessario per poter raccontare al meglio la sua identità. “Considero questa un’annata fondamentale per Biondi-Santi” ci racconta Federico Radi, Direttore Tecnico […]
AlPassoFood, acronimo di Alimentazione per Passione, nasce a Roma per iniziativa di due fratelli, Max ed Emmanuel Merone, uno economista e l’altro ingegnere, amanti del cibo sano e di qualità, abituati a relazionarsi con piccoli produttori locali per la loro spesa alimentare. Per superare le difficoltà di approvvigionamento dovute alla pandemia e le difficoltà dei […]
Maison Henriot è stata fondata nel 1808 da una giovane donna, Apolline Henriot nata Godinot, rimasta vedova del marito Nicolas-Simon Henriot. Apolline diede vita a una Maison dalla forte personalità, che ancora oggi conserva la propria indipendenza. Champagne Henriot fa, infatti, parte del ristretto gruppo di Maison storiche ancora di proprietà della famiglia fondatrice, giunta […]
Normalità, quotidianità, pura semplicità: sono concetti che nel mondo del vino troppo spesso passano in secondo piano, sovrastati dalla ricerca a tutti i costi di un “pensiero complesso”, come se la purezza e la genuina capacità del vino di raccontare una storia debba, per forza di cose, ricoprirsi di orpelli e significati che più sono […]
Distribuito in Italia da Longino & Cardenal, Giraldo è il marchio spagnolo sinonimo di Baccalà dalla qualità assoluta: un’azienda per certi versi familiare fondata da due fratelli, Patxi e Adolfo, esperti e amanti del mondo enogastronomico e soprattutto attenti alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente. Il pesce è pescato all’amo nelle acque cristalline di […]
Agricola Frisino nasce nel 1984 con la produzione di uva da tavola e successivamente di olio extravergine di oliva. Siamo a Palagiano e a Crispiano, in provincia di Taranto, in una terra, la Puglia, ricca da sempre di suggestioni enogastronomiche. Qui, poco alla volta, si sviluppa l’idea di una produzione di alta qualità, creando un […]
Livon e il Friuli, un’identificazione perfetta. Fu Dorino Livon a dare inizio a una storia familiare che da 50 anni parla di passione, tradizione, qualità e successo. Nel 1964 acquista il primo appezzamento sulle colline del Collio e da allora la crescita è stata costante, fino agli inizi degli anni Ottanta quando entrano in azienda […]
Una realtà enologica unica nel suo genere: Cembra, la più alta cantina del Trentino situata a 700 metri d’altezza. Le vigne si inerpicano lungo una valle fluvio-glaciale ancora più antica delle Dolomiti che da Lavis porta direttamente in Alto Adige. È sui versanti a ovest di queste montagne, particolarmente scoscese e di difficile accesso, che […]