No, non siamo nei Colli Piacentini né tanto meno in Piemonte e il Metodo Classico non è il rinomato Franciacorta. Il luogo però è ricco di storia enologica e meriterebbe di certo un’attenzione diversa se non altro per i vitigni che possiede e la grande capacità del territorio di renderli nobili. Non solo Bonarda, Croatina […]
Esiste una realtà enologica marchigiana che riunendo nobiltà e una prospettiva peculiare rispetto al territorio, produce da uve internazionali vini simbolo di pregio e finezza. Un nome preciso, austero e regale: Il Pollenza. Nasce dall’idea di Aldo Maria Brachetti Peretti, erede dell’antica dinastia marchigiana di origini venete risalenti al 1200, che acquistò la tenuta negli anni […]
“Sono passati già 50 anni! Eppure quando cominciai sembrava quasi una scommessa, un motorino comprato a rate, poche bottiglie sul portapacchi e via…. a far assaggiare il Prosecco di Valdobbiadene che tanto mi stava a cuore e al quale volevo fosse riconosciuto sul mercato il posto che meritava per le sue grandi qualità. Oggi quando […]
È un brivido quello che avvolge l’imbrunire sul Lago di Como mentre la sera racconta di affanni quotidiani che si sciolgono a fior d’acqua in piatti gourmet. Da Lago a Lago, in una cena a 4 mani e 5 Stelle Lusso, in cui Giuseppe Vigna, chef di Villa e Palazzo Aminta di Stresa sul Lago […]