Moscovita di nascita, romana di adozione, la Rossa per gli amici. Amo le bollicine e i miei due gatti rossi si chiamano Rosé e Champagne. Adoro tutto quello che riguarda il cibo: mangiare fuori, cucinare a casa, fotografare i piatti e soprattutto scrivere. Convinta che il miglior museo è un mercato e il miglior regalo è un viaggio, sono sempre in giro, alla scoperta dei nuovi sapori.

Food Primo piano

ALMATÒ. TENACIA E GIOVENTU’ A ROMA

La ristorazione si fa sempre più giovane. Ed è proprio questo il caso di Almatò, una nuova destinazione sulla mappa gastronomica romana. Tre giovani amici, Alberto Martelli, Manfredi Custureri e Tommaso Venuti, di cui l’età media si aggira attorno ai 28 anni, appassionati di rugby e legati in un modo o nell’altro al mondo della […]

Food Primo piano

DA GIGIONE, LA CARNE

Da Gigione, una macelleria hamburgheria alle porte di Napoli, è un gran bel esempio di come una storica attività di famiglia possa evolversi senza stravolgere la propria identità, e diventare un nuovo punto di riferimento gastronomico di qualità. Da Gigione è una realtà che nasce come macelleria, che poi si trasforma in macelleria e take-away […]

Primo piano Wine

MONCHIERO, RITRATTO DI FAMIGLIA

Iniziare il 2020 alla scoperta di autentici vini piemontesi come quelli di Monchiero, che vanta quasi 100 anni di storia, è uno dei miglior viatici possibili. Vittorio Monchiero e Daniela, sua moglie, sono i volti solari di questa azienda a conduzione familiare: due persone semplici, umili, grandi lavoratori, innamorati del vino, dotati di grande esperienza […]

Food Primo piano

IL NUOVO PAGLIACCIO DI ANTHONY GENOVESE

Il Pagliaccio di Anthony Genovese ha di nuovo cambiato veste. Nato a Roma nel 2003 come “circo dei sapori”, dopo un percorso lungo 16 anni valso due prestigiose stelle Michelin e una lunga serie di riconoscimenti e trasformazioni, l’elegante ristorante in via dei Banchi Vecchi ha “chiuso il cerchio” spogliandosi del superfluo per ritornare alle […]

Food Primo piano

ARCHIVOLTO, IN UNO “SCENARIO” DA FAVOLA

Hotel Scenario, un nuovissimo esclusivo boutique hotel al centro Roma, situato in una zona tra il Pantheon, largo di Torre Argentina e piazza Venezia: perfetto per i viaggiatori che vogliono vivere un’atmosfera autentica e nello stesso tempo contemporanea nella Città Eterna. L’idea di aprire una nuova struttura alberghiera in un antico palazzo è stata concepita […]

Food Primo piano Rooms

LA CHIARACIA, IL BORGO DELLE MERAVIGLIE

Borgo La Chiaracia, un Resort & Spa a Castel Giorgio, in prossimità di Orvieto, è un gioiello nato poco più di un anno fa al confine tra Umbria e Lazio. Una serie di casali ristrutturati fra tradizione e modernità, valorizzati grazie all’impiego di materiali innovativi per una maggiore consapevolezza del risparmio energetico e della sostenibilità […]

Food Primo piano

ANKO, IRRIVERENZA E ISTINTO

Anko è uno spazio a Roma dove l’irriverenza e l’incoerenza regnano sovrani, parola di Gianfranco “Anko” Cancelli, il giovanissimo chef che dà vita a una cucina senza regole. Ha solo 25 anni, ma, “gitano nell’animo”, ha già accumulato tante esperienze lavorative in giro per il mondo, tra Milano, Torino, Mosca e Londra “a sfilettare migliaia […]

Primo piano Wine

SPARKLE DAYS: UN TRIONFO DI BOLLICINE

Sparkle è diventato maggiorenne: siamo alla diciottesima edizione del racconto annuale del mondo di un vino più amato del mondo, le bollicine. Francesco d’Agostino, direttore responsabile di Cucina & Vini e ideatore della guida dei vini spumanti secchi e della medesima manifestazione nel lontano 2001, afferma che “il vino spumante è un po’ una SPA […]

Food Primo piano XMAS 2019

ASSAJE: CHIUDERE L’ANNO CON GUSTO

Chiudere l’anno in bellezza tra i sapori mediterranei? Si può, se si decide di festeggiare da Assaje, un ristorante che vanta una stella Michelin dal 2016, e che si trova all’Aldrovandi Villa Borghese, una dimora storica del ‘800 nel cuore di Roma. Lo chef Lorenzo di Gravio ha presentato in anteprima alcuni piatti creati appositamente […]

Food Primo piano Wine

“SITUESCION AMICI MIEI”, UN’ALTRA SERATA “TOGNAZZA”

Sabato scorso si è svolta un’esclusiva serata a porte aperte agli amici nella casa-museo di Ugo Tognazzi, insospettabile gastronomo e “cuoco prestato al cinema”, come lo stesso amava definirsi. In quello che lui identificava come “cenacolo”, ovvero la sala da pranzo della sua dimora storica all’interno dell’azienda vinicola di Velletri, lo chef Danilo Pelliccia, custode […]