ANDREA IMPERO ENTRA IN NICOLAS FEUILLATTE & FRIENDS COME CHEF AMBASSADOR
La famiglia Nicolas Feuillatte si arricchisce di un nuovo protagonista italiano: Andrea Impero, chef del ristorante Elementi Fine Dining presso il Borgobrufa Spa Resort in Umbria, entra ufficialmente nel programma Nicolas Feuillatte & Friends come Chef Ambassador. Impero è il secondo chef in Italia a far parte della community della Maison, dopo Claudio Sadler, e porterà nel suo ristorante un lavoro mirato di valorizzazione delle diverse cuvée e annate firmate Nicolas Feuillatte attraverso abbinamenti gastronomici dedicati.
Il progetto Nicolas Feuillatte & Friends nasce con l’idea di creare un circolo di chef e professionisti uniti da una visione comune dell’arte della tavola: una rete internazionale che promuove scambi costanti, momenti conviviali e sperimentazioni di pairing tra cucina d’autore e champagne. Al centro c’è il concetto di collettivo, che rispecchia l’identità stessa della Maison, fondata su un modello cooperativo che riunisce circa 5.000 viticoltori della Champagne.
A sottolineare lo spirito dell’iniziativa è Guillaume Roffiaen, Chef de Cave di Nicolas Feuillatte, personalmente coinvolto nella partnership con Impero: “l’ingresso di un nuovo chef nel gruppo significa allargare la cerchia di amici della Maison, rafforzando il lato umano e condiviso del progetto”.
Per Impero, che costruisce una cucina d’ispirazione italiana arricchita da esperienze internazionali a Londra e Mosca, la gamma Nicolas Feuillatte offre molteplici possibilità di dialogo con i suoi piatti. Tra le etichette più apprezzate dallo chef spicca il Grand Cru Blanc de Noirs Millésimé 2015, uno Champagne equilibrato e corposo ottenuto da uve provenienti da 17 villaggi della Champagne, abbinato a Pescatrice Romana, uno dei suoi piatti iconici. In carta a Elementi Fine Dining troviamo anche la Réserve Exclusive Brut (cuvée simbolo della Maison) e le prestigiose Palmes d’Or Brut e Rosé, a testimoniare un percorso di abbinamenti pensato dall’aperitivo fino a carni e formaggi cremosi.
Con questo nuovo ingresso, Nicolas Feuillatte consolida ulteriormente la propria presenza nel panorama gastronomico italiano, puntando su alleanze che mettono al centro eccellenza, ricerca e piacere della condivisione.
elementifinedining.it
nicolas-feuillatte.com