Con il titolo Il mondo non si è fermato mai un momento, tratto da una delle più note canzoni di Jimmy Fontana, prende il via il secondo progetto fotografico di Other Size Gallery by Workness di Milano. Nell’impossibilità di accogliere un pubblico presso le proprie sale, a causa dell’epidemia da Covid-19, lo spazio milanese decide […]
Primo piano
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ALTO ADIGE: VINI DI EQUILIBRIO E PRECISIONE
Con la vendemmia 2019 l’Alto Adige si conferma ancora una volta terra di grandi vini. Non più solo bianchi come Weissburgunder, Kerner, Sauvignon, Muller Thurgau, Riesling, Gewürztraminer ma anche gli autoctoni rossi, Schiava e Lagrein, tornano ad avere un ruolo di prim’ordine. Sebbene produttori e singoli vignaioli guidino lo sviluppo del proprio vigneto e imprimano […]
I “SOGNI” DI AUGUST VILELLA
Non è la prima volta che un artista mi contatta e mi offre in visione la sua arte. Quando è accaduto in passato un moto d’orgoglio mi è salito piano piano nel petto, perché ho percepito che quella commistione di suggestioni diverse che ha partorito James non è stata vana. Io la chiamo semplicemente “dipendenza […]
TRA STORIA E LEGGENDA: LA CUCINA RUSSA
L’Insalata russa è uno dei piatti più semplici e deliziosi indissolubilmente legati ad una nazione così ostentatamente dichiarata nel nome. Ma le sue origini sono piuttosto complesse. Una matrice potrebbe essere l’Insalata Olivier: nell’800 un cuoco francese che lavorava a Mosca (Lucien Olivier) probabilmente inventò il prototipo di quella che sarebbe diventata l’insalata russa. All’epoca […]
CANTINE DELLA VOLTA, LA NOBILITAZIONE DEL SORBARA
È una storia antica quella del Lambrusco, che ci riporta indietro a Virgilio e le sue Bucoliche, ma è anche una realtà di grande successo che risulterebbe troppo facile generalizzare in “Lambrusco”, perché si tratta di una famiglia di vitigni che forma un mosaico dalle espressioni assai differenti: tra le varietà più conosciute troviamo il […]
FRESCOBALDI, 7 ANIME
Frescobaldi incarna l’essenza della Toscana, la sua straordinaria vocazione per la viticoltura e la l’incredibile varietà dei territori. La sua unicità nasce dalla rappresentazione di queste diversità, dalle sue sette Tenute e dai vini che esprimono un caleidoscopio di aromi e sensazioni, figlie delle caratteristiche di ogni singolo terroir. “Il nostro stile è fare parlare […]
PIGHIN, ODE ALL’ANIMA BIANCA DEL VINO
Sono un “bianchista”, lo sono sempre stato. Una volta, troppi anni fa, dichiararsi bianchista era un atteggiamento giacobino ed estremista, e venivi guardato con sospetto. Nel “club degli eletti” c’era solo spazio per i vini rossi, come se l’universo della degustazione fosse totalmente vermigliocentrico. Ma io adoravo i bianchi, la loro freschezza, la loro duttilità […]
FRANCESCO RICASOLI, CHIANTI E RINASCIMENTO
“Mi affaccio alla finestra del Castello di Brolio e guardo questo panorama: chiudo gli occhi e immagino un quadro del Rinascimento. È un po’ come essere agli Uffizi e contemplare un’opera d’arte composta dal binomio arte-natura” Ecco, Francesco Ricasoli è così, un uomo dotato di una cordialità incredibile, che non ti fa pesare il suo […]
AMERICA CENTRALE: UN PARADISO DI SAPORI
Manioca, fagioli neri e rossi, arachidi, riso, peperoncino, avocado, cacao, ananas, cocco: questi e molti altri sono i prodotti che rendono uniche e al tempo stesso strettamente legate tra loro le cucine dei paesi dell’America Centrale e della Repubblica Dominicana. Così per Belize, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama e Repubblica Dominicana, i […]
INTERNATIONAL JAZZ DAY: MUSICA, CIBO, VINO…DA CASA
Il 30 aprile è l’International Jazz Day, una ricorrenza annuale dichiarata dall’Unesco per celebrare la capacità unica e distintiva della musica di unire persone di tutto il mondo. Mentre il Jazz Day normalmente offrirebbe concerti dal vivo, conferenze e feste, come molti altri eventi e appuntamenti in tutto il mondo, le celebrazioni di quest’anno sono […]