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L’azzurro del mare e delle maioliche di Vietri, un’idea di eleganza, quasi antica dimora aristocratica, e professionalità che trasmette le sue radici di generazione in generazione: Sorrento è il Grand Hotel La Favorita e viceversa. Se la cittadina è unica qui la tradizione incontra un’idea di ospitalità altrettanto rara e “classica” che però guarda avanti anche nel nome di un concept di accoglienza identitaria a cinque stelle; del resto la città è colma di hotel e resort di alto livello, ed è quindi d’uopo possedere una propria cifra distintiva.

La si trova ovunque a La Favorita, a partire dalle 86 camere e suite, che profumano così tanto di luce, limoni e costiera, le sue genti, per una raffinatezza così retrò che si riflette nelle delicate cromie di arredi, raffinati, in stile classico cui si aggiungono elementi decorativi quali stampe d’epoca alle pareti e specchi con cornici dorate; ogni piano de La Favorita ha un colore tutto suo, fil rouge unico.

Non è da meno la cucina, affidata al campano Domenico Iavarone, talento dal curriculum di tutto rispetto, che mette in tavola nel ristorante Zest una cucina coraggiosa ma rispettosa del luogo (“riprodurre la semplicità è una sfida complessa”, scrive nel menù) e indubbiamente ben riconoscibile; è un viaggio di stagionalità e freschezza il suo, al centro dei sapori, che raccontano il mare, la terra e l’orto. Al di là della carta tre sono i percorsi di degustazione, uno da sette portate e due differenti da cinque, incluso uno interamente vegetariano con prodotti dell’orto.

Zest

Sono apparenza e sostanza (il cavallo di battaglia dello chef, Risotto con limone, scampi e liquirizia è di raro equilibrio e delicatezza, cosa affatto facile in presenza di sapori così importanti; e neppure vanno dimenticate le Eliche, zucchine e ricci di mare, armonia, delicatezza e sapore), perché se è vero che tutto è ben pensato ed eseguito anche l’occhio vuole la sua parte, e qui la mise en place è indovinata; allo sguardo sono semplicità e immediatezza visive. Non è da meno la cantina, ospitata in un locale di forte suggestione, per più di 400 notevoli etichette, anche decisamente originali, che spaziano dalla Toscana alla Borgogna.

‘O Parrucchiano

Famiglia e identità sorrentina sono evidenti anche nel vicino, sono pochi passi, ristorante ‘O Parrucchiano, incredibile giardino botanico colmo di limoni, profumi e colori fin dal lontano 1868; non a caso fa parte dell’Associazione Locali Storici d’Italia. Un’istituzione per Sorrento e per tutta la zona è famoso anche per aver inventato, oltre un secolo fa, i celebri cannelloni, ai tempi chiamati strascinati, tutt’ora in carta e decisamente all’altezza del nome di questa icona storica di gastronomia locale, così come meritano, tra i diversi piatti, anche le verdure locali e i latticini. È una cucina più immediata ma altrettanto riconoscibile di sincero ed equilibrato sapore del territorio in un luogo unico, verdissimo e silenzioso rifugio gentile. Limoni, profumi e colori, si scriveva: tornando a La Favorita i giardini interni e le terrazze fiorite sono le suggestioni di un cielo così colmo di gialli agrumi, per un aroma che si eleva, portando fino al rooftop dell’hotel, una terrazza affacciata sull’azzurro del mare che è, allo stesso tempo, piscina a sfioro “firmata” dall’artista Pietro Terzini, che ha saputo trasmettere agli ospiti de La Favorita le proprie emozioni grazie al suo linguaggio immediato e potente, ironico e così legato al mondo della moda e dei social media e il Bellavista Cocktail Bar, salotto sospeso sul mare.

Bellavista staff e bar manager Luigi Ruggiero

Ed è qui che due protagonisti della migliore mixology, Luca Ardito e Matteo Fatica, hanno recentemente celebrato, in due distinte serate, l’incontro tra la cultura del bere miscelato d’autore, al Bellavista gestita del bar manager Luigi Ruggiero, e l’eccellenza dell’ospitalità in stile italiano. Due eventi esclusivi che hanno visto interpretare alcuni dei più iconici cocktail italiani attraverso la cifra stilistica di ciascun protagonista, dando vita a drink unici creati appositamente per l’occasione in una cornice di rara suggestione. Il Bellavista Cocktail Bar vuol quindi, attraverso questa partnership, rafforzare il proprio ruolo quale punto di riferimento per gli appassionati della mixology al top e dell’ospitalità di alta gamma, trasformando ogni aperitivo in una vera e propria esperienza, dove creatività e convivialità si incontrano nel cuore di Sorrento e del suo mare.

hotellafavorita.com

Photo credits: Simone Prezioso, Bemarketing group