PALAZZINA GRASSI, SCRIGNO VENEZIANO
Venezia è senza dubbio la città più affascinante del mondo, con il suo dedalo di calli e canali e dimore sontuose, tra cui ce n’è una speciale: Palazzina Grassi, lussuoso boutique hotel che si affaccia sul Canal Grande, nell’area di San Samuele, una zona ricca di gallerie d’arte e piccole botteghe locali. È l’unico albergo in Italia completamente progettato dall’archistar Philippe Starck, che ha realizzato un décor autenticamente unico e raffinato, che celebra la bellezza e il fascino senza tempo di Venezia.
Ognuna delle 25 camere e suite esprime la propria personalità, dalle Deluxe alle Superior, dalle Junior suite alla Attic suite mansardata con travi bianche a vista, arredata con un ampio e comodo divano, che su richiesta può essere trasformato in uno splendido letto, fino alla Signature Grand Canal Suite di 70 mq con vista mozzafiato sul Canal Grande, dalle ampie vetrate terra-cielo che permettono di non doversi nemmeno alzare dal letto per godersi il panorama.
Il poliedrico designer francese, noto per la sua creatività e il suo stile inconfondibile, ha creato un gioco di riflessi e luci, con grandi specchi retroilluminati abbelliti dalla rivisitazione di motivi veneziani classici, insieme a un’illuminazione calda, ai pavimenti in terrazzo veneziano e agli arredi total white progettati su misura, insieme ad alcuni pezzi di design come le sedie di Fornasetti. Il logo di Palazzina Grassi è la Maschera, simbolo di sensualità e di privacy, che incarna Venezia stessa. Qui gli ospiti hanno la libertà di esprimersi o di mantenere un profilo basso, di divertirsi fino a notte fonda o di rilassarsi nelle accoglienti suite.
Palazzina The Restaurant con la sua atmosfera elegante e discreta, le colonne del XIX secolo che incorniciano la sala da pranzo, e il lungo bancone bar con una galleria di scenografici lampadari in vetro di Murano, è il rifugio perfetto per la ristorazione di lusso a Venezia. Il resident chef Alvise Franco, in sinergia con l’executive chef Fabio Manni, per tutto l’arco della giornata, offre una ricca selezione di prelibatezze, dalla prima colazione servita direttamente al tavolo con prodotti di qualità e una serie di proposte à la carte come uova alla benedict, avocado toast e banana bread; al lunch con offerte fresche come la Caesar salad con lattuga romana, tacchinella al vapore, Parmigiano e crostini di pane; tartare di salmone e avocado; tartare di manzo Selezione Damini, servita su crostone di pane e misticanza. La sera la mise en place con lunghe tovaglie bianche, accoglie un menu più articolato: uovo alla Livornese al “contrario” con bruscandoli, carletti e pancetta; tartare di tonno rosso, avocado e fagioli di soia; spaghetti di Gragnano alle cappe della laguna; filetto di branzino con zucchine, carciofi e ortiche. La cucina a vista, è come un palcoscenico, e permette ai commensali di interagire con lo chef e di esplorare i sapori della tradizione culinaria veneziana.
Nascosta tra i tetti di Venezia, Palazzina The Terrace, diventa d’estate, un’oasi di pace per godersi un brunch o un cocktail tra piante lussureggianti, accompagnato da una selezione musicale di sottofondo. Palazzina Grassi, in base alle passioni e ai desideri degli ospiti, offre alla propria clientela diverse esperienze. Market & Cooking consiste in un giro al celebre Mercato di Rialto accompagnati dallo chef Alvise, per scegliere gli ingredienti più freschi per realizzare delle gustose ricette da preparare insieme a lui nella cucina dell’hotel.
Shake & Drink invece è una lezione con il bartender Filippo Callegaro, per imparare a preparare alcuni dei più famosi aperitivi e cocktail italiani, come lo Spritz, il Bellini e l’Americano, da gustare accompagnati dai tipici cicchetti veneziani. I più romantici invece possono optare per l’Aperitif o Dinner on Board, o entrambi insieme, un tour al tramonto tra i canali per scoprire Venezia, a bordo di un elegante motoscafo privato, sorseggiando un calice di vino con cicchetti, e una selezione di finger food e piatti preparati dallo chef e serviti con un cestino da picnic.
Durante la Mostra del Cinema il boutique hotel si trasforma in una raffinata location per feste private, dove si alternano i migliori DJ del panorama musicale internazionale, mentre in occasione della Biennale di Venezia collabora con i più importanti protagonisti dell’arte e dell’architettura. Palazzina Grassi è “the place to be”: il rifugio perfetto per coloro che desiderano vivere il fascino eterno di questa città magica. Palazzina Grassi appartiene al Gruppo Alberghiero Relegance Collection, di proprietà e creato dall’imprenditore Antonio Onorato. La filosofia del brand è quella di garantire l’alta qualità, la cura nei dettagli, stile, passione e divertimento, ma soprattutto un servizio taylor-made in grado di soddisfare anche l’ospite più esigente.
