Vivace, appassionato e curioso, con una grande cultura del vino e del cibo di alta qualità. In realtà è figlio d'arte, perché queste passioni le ha ereditate dal padre. La formazione liceale e universitaria lo hanno portato a vivere esperienze lavorative diverse e lontane dal mondo dell’enogastronomia che però non ha mai abbandonato. Sommelier da lunghissimo tempo e docente in numerosi percorsi formativi è anche appassionato di storia e di estetica. Assurto agli onori della cronaca come Il Conte di MasterChef 4, si diletta nella narrazione delle sue scorribande enogastronomiche, tutto senza desistere dal ruolo di bruciapentole davanti ai suoi fornelli.

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CONTESTO BIRRA, L’UNIVERSO BRASSICOLO DI PARTESA

Anche quest’anno, negli splendidi locali della Tribuna Monte Mario dello Stadio Olimpico di Roma, Partesa ha portato una vasta selezione di referenze del proprio portfolio. Per ben otto ore, dalle 11:00 alle 19:00, all’interno delle sale si sono alternati operatori del settore, giornalisti e appassionati dello sconfinato universo brassicolo. Nelle sale dell’Hospitality dello stadio sono […]

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ENIO OTTAVIANI INAUGURA VILLA YEPPA

La gioia di vivere, la convivialità e l’ospitalità si percepiscono nell’aria, come i profumi di un’estate che sta finendo.  Siamo nel territorio di San Clemente di Rimini, una delle dodici colline della Valconca. Un luogo incantato con caratteristiche veramente uniche. Le rocche e i magnifici castelli che riempiono questa terra di confine, fra Romagna e […]

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PALERMO, IL SUCCESSO DEI FRATELLI BORGIA

In una Palermo gioiosa ed euforica per il 400° anniversario della Festa di Santa Rosalia ci è stata data la possibilità di incontrare Saverio Borgia che con il fratello Vittorio, dopo aver conquistato Milano con i locali Casabì e Bioesserì, sono tornati da imprenditori illuminati nel loro territorio con altre attività di indiscusso successo. Il […]

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LAMBRUSCO, UN MONDO DI COLORI E BOLLICINE

Quella del Lambrusco è una storia antica, di gran lunga condivisa nonostante sia estremamente variegata. Deciso a mettere ancora una volta in risalto il connubio tra storia, cultura e identità il Presidente del Consorzio Claudio Biondi, sempre perfettamente supportato dal suo Direttore Giacomo Savorini, ha individuato Matera e lo storico Palazzo Malvinni Malvezzi come città […]

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CALAMOSCA, DOVE VIVONO GLI ANGELI

Se mito e realtà dovessero trovare il giusto equilibrio allora il Golfo degli Angeli ne sarebbe la testimonianza migliore. Proprio lì c’è Calamosca, tra la Sella del Diavolo (promontorio che prende il nome dal luogo in cui si racconta cadde pietrificandosi la sella del cavallo di Lucifero sconfitto e disarcionato dall’Arcangelo Gabriele) e il Faro […]