Vivace, appassionato e curioso, con una grande cultura del vino e del cibo di alta qualità. In realtà è figlio d'arte, perché queste passioni le ha ereditate dal padre. La formazione liceale e universitaria lo hanno portato a vivere esperienze lavorative diverse e lontane dal mondo dell’enogastronomia che però non ha mai abbandonato. Sommelier da lunghissimo tempo e docente in numerosi percorsi formativi è anche appassionato di storia e di estetica. Assurto agli onori della cronaca come Il Conte di MasterChef 4, si diletta nella narrazione delle sue scorribande enogastronomiche, tutto senza desistere dal ruolo di bruciapentole davanti ai suoi fornelli.

Primo piano Wine

ROMA, TRE UOMINI “IN ROSA”

Tutto nasce come una sorta di “disfida”. Tre uomini, leader di aziende importanti, si presentano in rosa, ognuno con la propria sfumatura, forti della positività del simbolismo e dell’atmosfera che avvolge quel colore. Il luogo è una delle più belle e famose terrazze di Roma, nella parte alta di Palazzo Orsini Taverna. Da qui, a […]

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CANTINA TERLANO, NEL TEMPO E CON IL TEMPO

Per poter raccontare intimamente un prodotto in modo tale che il messaggio arrivi al cuore delle persone è decisamente importante creare le giuste sinergie, magari attraverso il lavoro di molti, la terra e le tradizioni. Così, sulla terrazza del ristorante Mirabelle nello storico Hotel Splendide Royal, a Roma, la Cantina Terlano ha presentato le ultime […]

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QUEL “GROTTINO” NEL CUORE DELL’UMBRIA

Proprio al centro di quella verde terra che è l’Umbria c’è Gualdo Cattaneo. Un piccolo e antico borgo di quest’Italia capace di stupire sempre. Tutt’intorno il territorio si muove attraverso valli morbide in continua successione dove l’ulivo e la vite disegnano andamenti sinuosi che spingono lo sguardo fino al caratteristico borgo arroccato, tipicamente umbro, in […]

Primo piano Wine

LA TINTILIA DI CLAUDIO CIPRESSI

Il territorio è quello di San Felice del Molise, un paese in provincia di Campobasso in zona collinare (600 metri di altezza), caratterizzato da una morfologia geologica unica e articolata da cui nelle giornate più nitide si scorge il mare di Termoli. Il vitigno è la Tintilia che si contraddistingue per acini piccoli e bassa […]

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LA LANGA DI MARCO PARUSSO

Quella delle Langhe è una grande terra, ricca di storia e di costumi. Solo cinquant’anni fa, però, era ancora un territorio ad esclusiva economia agricola. Cibo e vino vivevano delle tradizioni contadine che regolavano anche molte delle dinamiche relazionali. Poi la grande determinazione e il saper fare di un manipolo di “visionari” fondatori dell’Associazione Langa […]

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MOLINI PIZZUTI, GRANI ANTICHI E PIZZE MODERNE

Nessuna terra potrebbe raccontare meglio di grano, di uomini e di lavoro. Siamo nei dintorni di Capaccio, in quel triangolo straordinario di storia e tradizioni antiche che vede dall’alto il Monte Vesole, con Trentinara e Giungano, unirsi a Battipaglia attraverso la piana di Paestum. Probabilmente anche da prima dell’arrivo dei coloni Greci fuggiti da Sibari, […]

Primo piano Wine

CANTINA ANDRIANO, FINEZZA ALTOATESINA

Ci sono occasioni decisamente importanti dove il luogo, l’atmosfera, il garbo e l’eleganza sono fattori essenziali per poter raccontare un prodotto, il lavoro di molti, la terra e le tradizioni. L’attenzione per la qualità, la valorizzazione dei vitigni e la continua sperimentazione hanno portato il fascino delle vette dell’Alto Adige a Roma. Così, dall’alto della […]

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LE MACCHIOLE, ARTE E VINO

Il luogo è emblematico, racconta di poesia e creatività, di natura e sostenibilità, di colori e sensazioni. Siamo a Castagneto Carducci, parte fondante della Costa degli Etruschi, nel cuore della parte nord della Maremma Toscana. A pochi chilometri ci sono Bolgheri e il suo castello: tra questi luoghi, tante vigne che hanno reso questo distretto […]

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ADELAIDE: SAPORI MODERNI, FASCINO D’ANTAN

Nel cuore di Roma, tra Fontanella Borghese e Augusto Imperatore, in uno di quei palazzi dal fascino intramontabile, c’è il Luxury Hotel Vilòn. All’interno l’ambiente si presenta elegante e ben curato. Percorrendo il breve corridoio d’ingresso a mattonelle esagonali si arriva al salotto, dove il cliente è accolto in modo garbato, come in un’atmosfera d’altri […]