Torna in libreria per Edizioni Ampelos, Angelo Peretti, giornalista e critico di vino da più di trent’anni che ha già pubblicato Esercizi Spirituali per bevitori di vino (2023) e Manuale di autodifesa per astemi (2024). “Il profumo del bicchiere mezzo pieno” è ancora una volta un testo intimo di un autore che da quarant’anni riscrive […]
A Serradenari, nel punto più elevato dell’intera denominazione del Barolo, la cantina Dosio produce la nuova Barbera d’Alba Doc “La Dimora” unendo il rispetto per la tradizione a una visione produttiva moderna e dinamica. A guidarla Chiara Lanci, classe 1990, che rappresenta appieno quella generazione di giovani vignaioli capaci di interpretare una nuova idea di […]
La Colombera scrive un nuovo capitolo della sua storia legata alla valorizzazione del territorio. Elisa Semino, tra le interpreti più autorevoli del Timorasso, ha scelto di esplorare il mondo degli spirits per allargare i confini di un vitigno che non smette mai di stupire. Dopo il successo di etichette iconiche come il Derthona, il Montino […]
Milano non si ferma mai quando si tratta di ridefinire i confini del gusto. L’arrivo di Akiro in via della Moscova 50 rappresenta, dopo Madrid, Barcellona e Chicago, lo sbarco del primo concept mondiale strutturato attorno all’Hand Roll Bar di matrice strettamente Nikkei. Il progetto guidato dai fondatori Faisal Barakat, Luis Arévalo e Lucas Leon […]
La storia dell’azienda vitivinicola Zenato affonda le sue radici nel 1960, quando il fondatore Sergio Zenato, mosso da una visione pionieristica, decise di investire nel potenziale allora inesplorato dei vitigni autoctoni del Garda. Nata a San Benedetto di Lugana, questa realtà fieramente familiare – oggi guidata con passione dalla moglie Carla e dai figli Alberto […]
La Sala delle Cariatidi di Palazzo Reale ha ospitato, ieri 10 giugno, un doppio appuntamento denso di significato: la visita alla mostra di Anselm Kiefer “Le Alchimiste” e la presentazione ufficiale della nuova collaborazione tra Cesarini Sforza e il Comune di Milano. Una partnership annuale che vedrà gli spumanti Metodo Classico della storica maison trentina […]
Il percorso di Simone Salvini al Garden Toscana Resort, nato per dare concretezza al #PrincipioNaturale, ovvero la filosofia green e olistica che guida l’intera gestione del resort, è iniziato sperimentalmente nel 2020 e si è consolidato nel 2021, rappresentando per lo chef una vera e propria svolta, non solo professionale ma anche personale. Abituato ai […]
Situata a Treiso, nel cuore delle Langhe piemontesi, l’azienda agricola Ca’ del Baio rappresenta una delle realtà storiche della zona di produzione del Barbaresco. Da ben quattro generazioni la cantina è una questione di famiglia: fondata sulle solide radici della famiglia Grasso, oggi è guidata da Giulio e Luciana insieme alle tre figlie Paola, Valentina […]
Domaine Séguinot-Bordet incarna una delle storie familiari più antiche e affascinanti della Borgogna. La famiglia Séguinot è infatti radicata nel piccolo comune di Maligny fin dal lontano 1590. Da oltre quattro secoli e attraverso generazioni di viticoltori, il Domaine produce i suoi rinomati vini sulla riva destra del fiume Serein, considerata il vero e proprio […]
Lidris Zal è un’interpretazione misurata, armonica e profondamente contemporanea dei bianchi macerati del Friuli Venezia Giulia. Prodotto dalla cantina Aganis a Tricesimo, a circa 250 metri di altitudine, è un blend composto al 50% da Friulano, al 30% da Ribolla Gialla e al 20% da Malvasia. Alle spalle un progetto vitivinicolo dinamico nato nel 2022 […]