Custode dell'assaggio, scrittrice per indole, globe trotter per passione. Milanese doc e mamma a tempo pieno, tra una cena gourmet e una passeggiata tra i filari. Master Sommelier Alma Ais ed Esperto Assaggiatore Onav, sogno di vivere in Provenza sorseggiando Rosé.

Primo piano Wine

SANTA SOFIA, L’AMARONE E IL CONCETTO DI ELEGANZA

Luciano Begnoni racconta Santa Sofia e si emoziona. È proprio la gioia a prevalere, la gioia di chi guardando indietro sa di avercela fatta e vuole farlo sapere. Santa Sofia rilevata nel 1967 dal padre Giancarlo, si sviluppa a Pedemonte. La Villa Palladiana del 1565, un vero gioiello e simbolo dell’architettura italiana, iscritta nella lista […]

Primo piano Wine

MONTEROTONDO, LA PERSONALITÀ DEL GAVI FIRMATA VILLA SPARINA

Villa Sparina è qualcosa di più di un’azienda agricola. I fratelli Massimo e Stefano Moccagatta hanno realizzato un’oasi di bellezza, dove la natura incontra la passione dell’uomo per il paesaggio, per la ricerca del bello, per i prodotti buoni, per i dettagli che prendono forma in ogni elemento del Resort. Come il giardino d’inverno, un […]

Food News

EXCELSIOR HOTEL GALLIA: LA GRAN MERENDA DI NATALE

Dalle luminarie ad abbellire le nostre città alle tradizioni che ci apprestiamo a rivivere, dal Canto di Natale di Charles Dickens alle commedie classiche da rivedere. Saranno i piccoli piaceri quotidiani a scaldare il prossimo Natale con un ritorno alla tradizione, ai sapori autentici e genuini, al desiderio di ritrovarsi. Per questa occasione gli Executive […]

James Tasting

OROROSSO CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA

Sono proprio loro la Valle di Cembra e il suo oro rosso, il porfido di origine vulcanica presente nei versanti della valle, a determinare il carattere di questo Metodo Classico Dosaggio Zero, un autentico spumante di montagna la cui profondità di beva è disegnata dal carattere sapido minerale di terreni franco sabbiosi. La Val di […]

James Tasting

MATERNIGO 2016 TEDESCHI

Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016, dal vigneto Barile nei trentatré ettari nei comuni di Tregnago e Mezzane di Sotto, nasce sotto la stella del grande cru. Maternigo, ovvero “terra della madre”, posto in una zona di alta collina che varia dai 290 ai 480 metri s.l.m., su suoli calcari marnosi grigi e rosei […]

James Tasting

CREMANT DE LIMOUX ROSÉ BRUT DOMAINE ASTRUC

Vigne dai venti ai trent’anni su suoli di argilla e calcare compongono un metodo tradizionale AOP Crémant de Limoux da uve Chardonnay 70%, Chenin 20% e Pinot Noir 10%, medaglia d’argento Effervescents du Monde 2019. Siamo ai piedi dei Pirenei dove Château Astruc, 50 ettari 25 dei quali nell’area dell’appellazione Limoux produce sotto l’irreprensibile guida […]

James Tasting

L’HOMMÉE PREMIER CRU ROGER COULON

Il nome di un’antica unità di misura della terra, usata in epoca prenapoleonica per indicare l’area che un singolo uomo era in grado di lavorare in un giorno, introduce uno Champagne di grazie e naturale armonia L’Hommée, lo Champagne Roger Coulon prodotto da storici terroir a Vrigny, Montagne de Reims, è una delle punte di […]

Food Primo piano Wine

JOAQUIN E SINE BY DI PINTO, INTRECCIO DI ANIME PARTENOPEE

Nell’eterogenea offerta della ristorazione milanese, nel 2018 si è aggiunto Sine Ristorante Gastrocratico, il sogno di Roberto Di Pinto. Pasticcere e cuoco veracemente partenopeo, porta a Milano il cuore della sua terra raccontata in una cucina gourmet esperienziale che ama definire “gastrocratica”. Tappe significative definiscono il suo percorso lavorativo, prima con il Diana Majestic ma […]

Primo piano Wine

LA CONTRALTA, MINIMALISMO ENOLOGICO GALLURESE

Ci sono certezze assolute come ciascuna delle 22mila bottiglie di La Contralta, azienda agricola gallurese giovane e modernissima nel suo narrarsi. Nata nel 2019, si articola in due distinti poderi: in Gallura, a pochi chilometri a sud di Olbia, con 5 ettari vitati a Vermentino, Cannonau e Carignano avviati nel 2007, e nel territorio vergine […]

James Tasting

T.E.R.S. SPERGOLA 2019 VENTURINI BALDINI

La riscoperta al centro del pensiero di Venturini Baldini, tenuta e cantina acquistata nel 2015 dai coniugi Julia e Giuseppe Prestia, fondata nel 1976 da Carlo Venturini e Beatrice Baldini e riferimento per vini spumanti dell’Emilia. Trentadue ettari di vigneti di proprietà circondati dagli appennini emiliani e allevati in regime biologico secondo un progetto di […]