Da una famiglia che da oltre tre generazioni produce vino, conciliando l’amore per un pensiero enologico fatto di consuetudini senza rinunciare a moderne tecniche di vinificazione, dal Veneto di Roncà nel luogo ameno tra Soave e i Monti Lessini, i fratelli Dal Cero, Nico, Davide e Francesca, conquistano con grande soddisfazione i Tre Bicchieri Gambero […]
Nei laboratori di Villa Bartolomea, provincia di Verona, la pasticceria Scarpato dal 1888 racconta l’artigianalità dei lievitati dove il sapore unico e inconfondibile è frutto di una materia prima eccelsa e di un percorso di valore tra tempo, impasti, attese, lievitazioni, cotture lente, profumi e sapori inconfondibili. La pasticceria Scarpato a Natale mette in campo estro […]
Nel cuore dell’incontaminata regione della Languedoc Roussilion – siamo nel sud della Francia a ridosso della città di Limoux – Maison Vergnes, private label parte del Domaines Paul Mas, produce una Blanquette de Limoux la cui denominazione di origine è ben più antica di quella dello Champagne. Dal vitigno autoctono Mauzac, con un saldo di […]
È nell’iconografia del Carretto Siciliano, riproposto in un gusto e una sensibilità perfettamente rispondente ai tempi, che prende corpo la collaborazione tra Donnafugata e Dolce&Gabbana, una visione moderna per una Sicilia punto di contatto tra due aziende che hanno fatto dell’eccellenza il loro valore assoluto. Nei colori e nella pregevolezza di etichette dal design ricercato […]
Sassoalloro Oro e Castello di Montepò, una Toscana moderna nella specificità del Dna del Sangiovese Grosso BBS11 clone di proprietà della Famiglia Biondi Santi e patrimonio riconosciuto a livello internazionale. A Montepò, nel cuore della Maremma, la storia di Jacopo Biondi Santi continua rafforzandosi di una cultura impregnata di modelli di assoluto valore e consuetudini […]
Interamente dedicato all’antico vitigno franciacortino Erbamat, in un blend composto per il 40% dall’autoctono bresciano al tempo chiamato “albamate”, 30% Chardonnay e 30% Pinot Nero, Franciacorta Cuvée 1564 è il Metodo Classico di Castello Bonomi che ne rievoca le origini. L’Erbamat, citato per la prima volta proprio nel 1564 dall’agronomo italiano Agostino Gallo “Albamate, atteso […]
“Se vogliamo che tutto rimanga come è, bisogna che tutto cambi” scriveva Tomasi di Lampedusa nel celebre capolavoro Il Gattopardo. Un’immagine piuttosto attuale di una Sicilia viva e generosa animata da uno spirito alacre e modernissimo, ampiamente consapevole delle problematiche storiche e contemporanee del suo tempo. Un’immagine che chi giunge in questa terra lauta e […]
Se il contesto è quello del territorio classico toscano, disegnato da filari di cipressi e punteggiato da ordinati vigneti a bacca rossa nel comune di San Casciano dei Bagni, laddove l’immaginaria linea di confine definisce i contorni umbri di Città della Pieve che scivolano verso le colline più anonime del Lazio, è il vignaiolo a […]
Difficile oramai contare il numero di ripartenze, difficile credere che a ogni nuovo stop serva un rinnovato e doppio coraggio. Sviluppare progetti e sogni, guardare a un futuro di valore, a percorsi lavorativi e personali di consapevolezza, coerenza e rispetto per la propria storia. Oggi più che mai, il nostro viaggio “on the road” vuole […]
Trent’anni, la giovinezza e la piena consapevolezza di sé, un animo risoluto forte di una grande determinazione. Paolo Griffa, chef stellato del Petit Royal, il ristorante gastronomico inserito nel Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, è senza dubbio un enfant prodige, talentuoso fantasista con un curriculum da capogiro. Classe 1991, dopo gli studi all’Istituto […]