FRANCIACORTA ROSE’
Abbiamo indagato il Franciacorta Rosè in lungo e in largo: 21 cantine hanno fornito i campioni, un panorama certamente molto rappresentativo della produzione di Rosè oggi in commercio in Franciacorta. Si ringrazia gli amici Antonio Boco e Jacopo Cossater per aver partecipato alla degustazione. Ecco i risultati dei 7 migliori assaggi, la prima lista di una nuova rubrica intitolata James’ 7 Best.
93
BELLAVISTA FRANCIACORTA ROSE’ 2013
Chardonnay 62% – Pinot nero 38%
Colore salmone tenue, aroma delicatissimo e raffinato di fiori di primavera, sapore di estrema eleganza e finezza, con un lungo finale sapido e fresco.
92+
UBERTI FRANCIACORTA ROSÉ FRANCESCO I
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Colore tenue, leggera riduzione, poi si apre con un aroma intenso e agrumato, di arance e mandarino, salmastro e fruttato. Sapore raffinato, ampio e delicato.
92
QUADRA QROSE’ BRUT
Pinot nero (53%) – Chardonnay (47%)
Colore salmone brillante, aroma intenso e autentico, fragola, floreale, lungo, sapido e cremoso, un’acidità secca e una bolla dritta e finissima.
92
CA’ DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGE ROSÉ
Pinot Nero 80% – Chardonnay 20%
Colore intensissimo e profondo, aroma intenso, di ciliegia e frutti rossi. Sapore deciso, intrigante, fruttato, lungo e muscoloso, supportato da una buona acidità.
92
BARONE PIZZINI ROSE’ FRANCIACORTA EXTRA BRUT EDIZIONE 2013
Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
Colore rosa brillante, aroma più floreale che fruttato, intenso e delicato. Sapore cremoso, bolla elegante e fine, buona acidità e finale fruttato.
91
CORTEFUSIA FRANCIACORTA ROSE’ DOCG
Pinot Nero 100%
Color cipolla luminoso, aroma erbaceo e floreale, sapore deciso, polposo e salino, lungo e setoso, con finale di mandorla amara.
89
VILLA FRANCIACORTA BOKE’ ROSE’ BRUT MILLESIMATO DOCG 2012
Pinot Nero 70% – Chardonnay 30%
Colore tenue, aroma fruttato intenso, potpourri, balsamico e mentolato. Al sapore un’acidità fresca e pungente, nespola e mandorla finale.
