GRANDE RÉSERVE FREREJEAN FRÈRES
In collaborazione con l’azienda Frerejean Frères, Elemento Indigeno ha portato sul mercato direttamente dalla cantina di Avize una nuova cuvée, espressione autentica del luogo e delle mani da cui nasce. Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean–Taittinger, i fondatori, sono profondamente legati al mondo champagne, cresciuti tra le vigne conoscono palmo a palmo tutte le viti della regione. Il cognome Tattinger, e lo champagne, scorre da sempre nelle vene della famiglia Frerejean, che ha iniziato a produrlo per amici e familiari; solo nel 2005 la scelta di avviare l’attività. L’approccio è innovativo ma con grande rispetto dei metodi tradizionali. Le uve sono quelle della regione della Côte des Blancs, provenienti dalle migliori parcelle della zona, prodotti esclusivamente in Premier Cru e Grand Cru. Elemento Indigeno – progetto presentato da Compagnia dei Caraibi a dicembre 2020 – viaggia attraverso il mondo, esplorando terroir e incontrando popoli che narrano il loro modo di vivere e produrre il vino e tutte le sue contaminazioni.
JAMES’ TASTING
GRANDE RÉSERVE FREREJEAN FRÈRES
Champagne Brut Grande Réserve è un blend di Chardonnay (40%), Pinot Nero (45%) e Pinot Meunier (15%) per una cuvée che vuole distinguersi per freschezza e acidità, ben bilanciata da morbidezza e avvolgenza. Un vino godibile e versatile che non perde di eleganza e di grazia, nonostante una minor sosta sui lieviti, scelta voluta per mantenere in primo piano i delicati aromi floreali e la giusta tensione acida. Cuvée dominata da un naso agrumato, zenzero, note di frutta a polpa bianca, sensazioni floreali di camomilla. Il palato è intenso, con un finale di bergamotto, di ottima persistente e dalla bella profondità aromatica.
frerejeanfreres.com
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