TAITTINGER BRUT MILLÉSIMÉ 2015

Taittinger Brut Millésimé 2015, un millesimato elegante, che rappresenta tutta l’espressione, la finezza e la maturità̀ delle uve della vendemmia, l’incontro perfetto tra terroir, annata, clima e lo stile della Maison. Il millesimato, da sempre sinonimo di eleganza e raffinatezza, necessita di competenza, precisione e maestria per esprimere il meglio di sé. Ecco perché Taittinger utilizza in vigna le più moderne tecniche di lotta integrata, mantenendo la tradizione della “selezione massale”, metodo tradizionale di propagazione della vite, per via vegetativa, contribuendo così alla complessità e alla personalità dei suoi vini e alla conservazione di un patrimonio genetico.

Taittinger è una Maison di Champagne dal prestigio internazionale che ha costruito la propria notorietà grazie a cuvée di grande eleganza e personalità. Dal 2020 sono Vitalie Taittinger, in qualità di Presidente, e il fratello Clovis, che riveste il ruolo di Direttore Generale, a guidare l’azienda di famiglia portando avanti con continuità lo stile della Maison, garanzia di eccellenza.

 

James’ Tasting

Taittinger Brut Millésimé 2015

L’annata 2015 si contraddistinse per un ciclo vegetativo classico, si ebbe un inverno mite e una primavera con un periodo gelido seguito da un caldo intenso. La fioritura avvenne classicamente in un giugno soleggiato e secco. L’estate fu calda e secca, interrotta da piogge e diluvi a metà agosto, ma il tempo fresco di settembre fece meraviglie e la vendemmia si svolse in un clima fresco che diede uve sane e mature. Il Taittinger Brut Millésimé 2015 è composto unicamente dal coeur de cuvée, in un assemblaggio del 50% di Chardonnay proveniente da Avize, Oger, Le Mesnil, Vertus, Bergères-lès-Vertus e Villers Marmery, mentre il 50% di Pinot Noir da Mailly, Ambonnay, Ecueil, Hautvillers e Avenay Val d’Or, per un 70% proveniente da villaggi Grand Cru, e il 30% da Villaggi Premier Cru.

Il dégorgement è avvenuto nel 2021 con un dosaggio di 9 g/l. All’olfatto mostra dei profumi fruttati di albicocca e pesca mature, aromi di agrumi confit, brioche al miele, crema pasticcera, bouquet di fiori bianchi, tiglio e caprifoglio, sentori speziati, note di mandorle tostate, tonalità mentolate e di liquirizia. Al palato è espressivo, con una bella freschezza, offre un bell’equilibrio tra struttura e finezza, un’incredibile finezza aromatica e una bella mineralità̀. Il finale ha una salinità marina con una lunga persistenza ammondorlata.

 

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ghilardiselezioni.com