LE NUOVE ETICHETTE DI MANDRAROSSA
La cantina Mandrarossa è una diretta emanazione della cantina cooperativa Settesoli, azienda che conta 2.000 soci e circa 5.700 ettari vitati. Mandrarossa, dedicata solamente al mercato Ho.Re.Ca., vuole essere espressione della biodiversità siciliana. Nasce nel 1999 dopo uno studio durato oltre 20 anni e che ha portato a individuare i vigneti con la migliore combinazione varietà/terroir, dove ogni tipologia di uva esprime al meglio le proprie potenzialità. Mandrarossa può contare sulle uve di 500 ettari, selezionati per le loro caratteristiche qualitative. Si avvale di un team di agronomi, una decina, capitanati da Filippo Buttafuoco, da 25 anni in azienda.
La cantina ha la sua sede in Contrada Puccia, ai piedi delle dolci colline di Menfi e i vigneti spaziano su numerosi territori, dall’Etna a Salaparuta, da Pantelleria a Menfi, appunto. A Menfi le vigne, dalle forme regolari e ben tenute, sono alternati a coltivazioni di olivo e di seminativi e arrivano, perpendicolari, al mare non prima di aver superato una piana. È una viticoltura fatta di piccoli proprietari che custodiscono questo territorio che guarda verso il mare e più in là, verso sud, fino a scorgere il profilo di Pantelleria.
Mandrarossa, ha recentemente rilasciato quattro nuovi prodotti, identitari del territorio che i suoi soci coltivano. La gamma si amplia con vini frutto di varietà autoctone siciliane: Catarratto in primis e poi Nerello Mascalese e Perricone. E come tale, la presentazione di nuovi prodotti è sempre un momento importante per la vita di ogni cantina, è il momento in cui le idee prima e il lavoro di tante persone prende forma e si confronta direttamente con il mercato.
DEGUSTAZIONE
CATARATTO BRUT
Terre Siciliane Igt
Catarratto 100%. Sosta in autoclave per tre/cinque mesi. Dal colore giallo paglierino e bollicina di discreta finezza, si manifesta nella freschezza dei fiori di zagara e degli agrumi. Secco e dalla buona sapidità, unisce, nel palato, la cremosità del perlage alla freschezza del gusto. Buona la persistenza che chiude con un finale amaricante.
LALBÌRA 2025
Salaparuta Doc
Catarratto 100%. Vinificazione e maturazione per otto mesi in acciaio. La linea Storie ritrovate si colloca al vertice della produzione aziendale e raccoglie le migliori espressioni di altrettanti tipologie e territori, tra cui Salaparuta. Il nome richiama la vera storia della giovane nobile Madonna Albìra che, dopo aver ricevuto in dote l’antico Casale della donna, di epoca romana, ogni giorno si affacciava dalla torre per ammirare la vastità dei suoi vigneti e la bellezza del territorio di Salaparuta. Giallo paglierino con riflessi verdolini, all’olfatto frutta a pasta bianca e gialla, agrumi ed eleganti fiori bianchi. Sapido, fresco e minerale, dalla buona persistenza che chiude con note di frutta matura. Buona la struttura per questo vino, vibrante e teso, dal relativamente basso tenore alcolico.
NERELLO MASCALESE ROSATO 2025
Terre Siciliane IGT
Nerello Mascalese 100%. Vinificazione e maturazione per quattro mesi in acciaio. La linea vitigni, caratterizzata da etichette che riportano gli acini di un grappolo stilizzato, raccoglie vini varietali in purezza e nella loro tipica espressione territoriale. Delicato colore rosa cipria, lascia trapelare al naso sentori di piccoli frutti rossi, croccanti e aromatici. Immediato al palato dotato di buona freschezza e sapidità che rimanda al salmastro del vento di mare. Snello e scalpitante chiude la discreta persistenza con una nota vagamente amaricante.
CANTACORVO 2025
Terre Siciliane IGT
Perricone 100%. Vinificazione e maturazione per otto mesi in acciaio. Questo vino appartiene alla linea Innovativi che raccoglie vini dalla decisa personalità e dallo spirito moderno; è un interessante mix tra varietà locali e internazionali sia in blend che in purezza. Il nome è l’omaggio a una contrada di Menfi. Vivace nei toni del rosso porpora così come nei profumi di spezie e di frutta rossa e nera, fragrante e fresco. Solida la struttura ma per nulla pesante, lunga la persistenza e buona la verticalità di questo vino che fa, grazie all’acidità e al tannino levigato, della piacevolezza di beva il suo punto di forza.
