L’Amarone è da sempre uno dei più fedeli interpreti del tempo. Da Cesari, storica cantina della Valpolicella, lo sanno bene. Ogni annata diventa un frammento di memoria, un’espressione precisa di un clima, di un gesto agricolo, di una scelta stilistica. E tra le etichette più iconiche della produzione, l’Amarone Riserva Bosan si impone come simbolo […]
Primo piano
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SARDEGNA: LA VILLA DEL RE, QUESTIONE DI ORIZZONTI
La Sardegna sud-orientale ha un carattere diverso da quello delle coste più mondane dell’isola. Qui il paesaggio è più disteso, meno costruito, con lunghi arenili, macchia mediterranea e rilievi che iniziano quasi alle spalle del mare. La Villa del Re si inserisce esattamente in questo tratto di Sardegna, a Castiadas, sul margine di Costa Rei, […]
BERLUCCHI, “NATURALMENTE”
Per decenni il nome Berlucchi, nato dalla storica vendemmia del 1961 – 3.000 bottiglie firmate da Franco Ziliani e Guido Berlucchi – è stato sinonimo dell’origine stessa della Franciacorta. La vera trasformazione della cantina di Borgonato si è consumata però nell’ultimo ventennio, attraverso un cambio di passo stilistico e filosofico guidato dalla seconda generazione della […]
JERRY THOMAS HAUSBAR, “ALL DAY”
Anche tra le vie più blasonate e affollate del centro storico di Roma, come la via dei Condotti o la via Borgognona, possono nascondersi i luoghi più sorprendenti. Si tratta di Jerry Thomas HausBar, cocktail bar in perfetto stile speakeasy. Questo nuovo tempio della miscelazione contemporanea fa parte del Jerry Thomas Project, pioniere del format […]
DR. HERMANN, LA STELLA EMERGENTE DELLA MOSELLA ENTRA NEL CATALOGO SAGNA
Di proprietà della famiglia Hermann, che coltiva vigneti da oltre 400 anni nella Mosella, la cantina nasce nel 1967, dalla divisione della celebre azienda Joh. Jos. Christoffel Erben di Ürzig. Oggi è gestita dalla terza generazione, Christian Hermann, assieme alla moglie Julia. “La qualità si crea in vigna, non in cantina”: ogni intervento enologico è […]
IMPARARE A DORMIRE (DAVVERO) TRA LE VETTE DELL’ENGEL AYURPURA
Nel ritmo serrato della contemporaneità, il riposo notturno è diventato il vero lusso invisibile. Tra iperconnessione, esposizione costante alla luce blu e ritmi circadiani sistematicamente alterati, lo stress cronico non genera più una semplice stanchezza passeggera, ma mina in profondità la resilienza metabolica e l’equilibrio del sistema nervoso. Per superare la logica del rimedio temporaneo […]
LA RAIA, NEL CUORE DEL GAVI
Immersa nelle colline del Gavi, in un’area di oltre 200 ettari, di cui 65 coltivati a vigneto, 60 a seminativo e i restanti occupati da pascoli, boschi di castagno, acacia e sambuco che disegnano una cintura naturale che custodisce una sorprendente varietà di fauna selvatica, La Raia non è solo ospitalità, ma anche vino e […]
STRESA, DENTRO UNA BOLLA
Arrivare a Stresa, accolti su un lato dalle acque cerulee del Lago Maggiore con le Isole Borromee affioranti dalle onde nel loro romantico intreccio di vegetazione esotica e architetture raffinate contrapposte alle cromie accese tipiche dei borghi di pescatori, e sull’altro dall’infilata di alberghi stagliati sull’imponente fondale montuoso, dà l’impressione di entrare in una bolla. […]
PIPERO, LA MATURITÀ SENZA NOSTALGIA
A pranzo, da Pipero, la sala ha qualcosa di sorprendentemente preciso. Ogni elemento sembra avere una collocazione stabilita, ogni gesto arriva al momento giusto, senza che questa attenzione finisca per appesantire l’ambiente. È una precisione che si percepisce, ma non si mette in mostra. E forse è proprio questa la prima sensazione che restituisce oggi […]
CINQUE SYLVANER PER CONOSCERE L’ABBAZIA DI NOVACELLA
Fondata nel 1142 dal vescovo Artmanno di Bressanone, l’Abbazia di Novacella è una delle principali abbazie agostiniane in Italia, uno dei complessi monastici più antichi e rilevanti d’Europa, disseminato di pregevoli architetture, a partire dagli interni della Basilica di Santa Maria Assunta, una chiesa consacrata nel 1198, di origine romanica, poi ripensata in stile barocco. […]