Antica Fonderia è un ristorante elegante e contemporaneo, dall’arredamento ricercato, aperto a settembre 2019 a Roma, dietro Campo de’ Fiori. La cucina è guidata dalla giovane e affermata chef Alba Esteve Ruiz, in sala, invece regna lo chef sommelier Michel Magoni. E’ un ristorante in cui il fuoco, la legna e la cenere sono gli […]
Primo piano
Tutte le news in evidenza nella sezione “Primo Piano”
WELCOME BACK, TORNARE IN GRANDE STILE, FACENDO DEL BENE
Welcome Back è la prima edizione di un evento ideato da Christian Spalvieri, ex sous chef de L’Alchimia Ristorante di Milano, e da Matteo Gerardi, ex sous chef di Heinz Beck al Ristorante Gusto in Portogallo (1 stella Michelin). I due chef, entrambi di Aprilia, in provincia di Latina, ad un certo punto delle loro […]
FLAVIO FAVELLI. AFGACOLOR
La Galleria Francesca Minini di Milano presenta la mostra Afgacolor di Flavio Favelli. L’inaugurazione è prevista il 25 settembre 2019 alle ore 19:00 e la mostra sarà visibile al pubblico fino al 2 novembre. “Nel 1996 rimasi scosso dall’uccisione di Mohammad Najibullah, il toro di Kabul, Presidente dell’Afghanistan, evirato e appeso dai Talebani a un […]
10 SFUMATURE DI BOURBON
10 cocktails con un preciso filo conduttore: il bourbon Jim Beam. La nascita del bourbon risale alla fine del 1700, quando il whiskey di puro mais fu distillato dai pionieri del Kentucky. Il caratteristico colore ambrato e il gusto ricco del bourbon del Kentucky vennero scoperti quando il whiskey di mais venne messo ad invecchiare […]
S.T. DUPONT, PURA EMOZIONE IN UN “CLING”
Ho da sempre considerato un Dupont molto di più che un semplice accendino di lusso. E’ un oggetto di culto, meraviglioso, eterno, inimitabile. Anche se rimane nel cassetto per anni (cosa che può capitare a chi, come il sottoscritto, ne possiede una vera collezione) funziona perfettamente al primo tocco. E poi è di una bellezza […]
SULLE TRACCE DEGLI ETRUSCHI
Un viaggio nei dolci paesaggi della Tuscia, a Cerveteri, nella necropoli patrimonio dell’Umanità, un’eterna scoperta. I passi sono morbidi sul tappeto di aghi di pino. Le cicale ancora allietano con la loro musica una mattinata di tarda estate. Gli umani ci sono, sì, ma in silenzio si aggirano in quella che era (ed è) […]
VINUM HOTELS, ALBERGHI CON VIGNA
La qualità della vita in Alto Adige, fatta di panorami mozzafiato, natura ed ecosostenibilità, che nel 2018 ha attratto a sé oltre 33 milioni di turisti, si caratterizza anche per una virtuosa connessione tra vigna e accoglienza, grazie ai 29 imprenditori alberghieri riuniti in Vinum Hotels. Un club esclusivo di albergatori/vignaioli con il medesimo idem […]
PHILIPPE LÉVEILLÉ, IL VOLO DEL PICCIONE
La prima volta che ho intervistato Philippe Léveillé è stato l’anno scorso al telefono, con domande buffe e risposte oneste e sagaci: dopo neanche cinque minuti di conversazione mi sembrava di parlare con un vecchio amico. A un certo punto mi ha confessato, autoironico, con quella erre strascicata che ammalia tanto noi italiani: “sai noi […]
MOKU, PARTE SECONDA
Giovedì 12 settembre a Roma, in zona Ponte Milvio, si inaugura il secondo MOKU, un ristorante di cucina giapponese fusion. Dopo il grandissimo successo di MOKU in via Tiburtina, aperto a gennaio 2018, arriva il secondogenito: un locale esclusivo e raffinato, dove mangiare il sushi diventerà una vera e propria esperienza sensoriale. Anche questo locale […]
ELENA HAMERSKI. DUPLEX NATURA
Arte, tessuto, attenzione ai giovani e al territorio nel nuovo progetto della Fondazione Dino Zoli di Forlì (Viale Bologna, 288) che, insieme alla Dino Zoli Textile, promuove la mostra “Elena Hamerski. Duplex Natura”, a conclusione della residenza d’artista tenutasi nei primi mesi del 2019 presso la sede della Dino Zoli Textile. Dal 5 al 28 […]