VETERA MATERA, L’ESSENZA DELL’HOTEL DIFFUSO
La luce, le mille tonalità che sfumano dal beige all’ocra, il silenzio, il profumo del vento, i garriti delle rondini, lo charme. Le cinque stelle lusso di Vetera Matera sono delicata apparenza e importante sostanza, per un resort che non può non essere unico. È tutt’uno con la città, che domina dall’alto (davvero unica la vista, da qui) trovando casa nella sua parte storica, per un’idea di esclusività mai gridata, tantomeno ostentata. È dimora diffusa, elegante, identitaria sinfonia sotto forma di dedalo di scale e scalette, terrazze, terrazzini e piccole corti, un insieme di ambienti che vanno dal Medioevo all’Ottocento, spazi scavati nel tufo ed edifici con facciate com’erano, soffitti a volta, pavimenti in cotto e tetti in coppi.
Sono ventitré le camere e suite, tra ipogee e non, ognuna differente dall’altra ma accomunate da un pensiero ben preciso nel nome di arredi volutamente essenziali accostati ad elementi d’arte e design coerenti con l’immagine dell’hotel, luce e colori dalle tonalità uniche e dotazioni al top; non è un caso che la dimora sia parte di Relais & Châteaux e, volendo, neppure la si nota passeggiando, tanto è discreta, cosa di non poco conto. Non era facile sposare con garbo il fascino della storia con una cifra di comfort contemporaneo; ci sono riusciti a cominciare dal primo impatto, quello della reception che tale non pare, somigliando quasi a un piccolo salotto dalle mille sfumature crema. Qualunque sia l’ambiente della location l’antico del tufo si sposa con un’idea di interior design del tutto personale ma mai sopra le righe; anzi, è complice della pietra del luogo.
Apparenza e sostanza, a leggere più sopra: siamo ben lontani dal format di un pur garbato ed elegante hotel. Accoglienza e ospitalità qui sono rispettosa identità con l’incredibile luogo che lo ospita, e viceversa; al Vetera Matera si vive la città dei Sassi senza alcuna forma di distacco, per una sensazione costante di omaggio e coerenza architettonica che volge all’armonia. A leggere la cartella stampa si evidenzia che questo è il nuovo Zenit dell’hôtellerie cittadina; è così, un viaggio nel tempo e nello charme, tra lusso sussurrato e storia.
Se Vetera Matera è una coccola per se stessi, e lo è, non può mancare l’esclusività di Elysium SPA, per un ventaglio completo di trattamenti che portano a un’assoluta rigenerazione, intima e consapevole, per corpo e mente; è un percorso di benessere volto a risvegliare e accogliere i cinque sensi in un ambiente unico, tra cisterne e grotte scavate nella pietra.
È il tempo della quiete, per fermarsi ad ascoltare e ascoltarsi. Poi, memoria, territorio, ricerca: tre parole per un racconto, quello voluto dall’istrionico ed empatico chef Eduardo Estatico, che nel suo ristorante Artema (gioco di parole che rimanda, quale inchino, al nome della città di Matera) presenta un’idea tutta sua di cucina propria del sud del nostro paese. Se sono evidenti le sue origini e i rimandi relativi alla gastronomia partenopea il dialogo nel piatto si apre nel segno della Lucania, le sue tradizioni, i suoi prodotti.
Qualunque profumo, qualsivoglia sapore (due i percorsi degustazione, Basilicata in verde, interamente vegetariano, e In viaggio con Eduardo, con rimandi alla cultura in tavola napoletana) raccontano, in una narrazione rigorosa e coerente con il luogo, stagionalità e biodiversità in un equilibrio ben saldo tra rispetto e innovazione. Ne giova il palato, con sapori mai eccessivi e così armonici e indovinati da percepire, sempre e comunque, immediatamente i singoli ingredienti che compongono le ricette stesse.
Eleganza e personalità coerenti anche nella carta dei vini, custoditi nella bellissima cantina che trova casa al termine di una lunga scalinata che conduce al cuore del resort. Sebbene la selezione di etichette presenti sia particolarmente ricca e completa vale la pena di prediligere le referenze locali, di importante livello, per una complicità “a tutto pasto” con la cucina proposta da Artema. In estrema sintesi, Vetera Matera è la “combo” indovinata di eleganza, personalità, intensità e autenticità, in dialogo profondo e assoluto con le suggestioni di Matera e dei suoi Sassi. Occhi, corpo e mente ringraziano e non dimenticano.
veteramatera.com
